5 incontournables à Bologne

“Bologne est sans doute l’une des villes les plus sous-estimées d’Italie. Située à mi-chemin entre Florence et Venise, elle est souvent oubliée au profit de ses consœurs que l’on considère être plus élégantes et plus intéressantes. Pourtant à Bologne on découvre la véritable dolce vita. Ville vibrante, remplie d’histoire et qui possède l’une des gastronomies les plus enviées d’Italie, Bologne mérite qu’on y fasse le détour. Voici donc nos 5 incontournables pour votre prochaine visite à Bologne.

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### Grimpez la Tour Asinelli

Pour comprendre pourquoi on surnomme Bologne ” la ville rouge ” il ne suffit que de grimper la Tour Asinelli pour admirer ses toits oranges. Du haut de ses 97,2 mètres, elle est la plus haute tour de la ville. Érigée entre 1109 et 1119, elle témoigne de l’époque médiévale de Bologne alors que la ville comptait entre 80 et 100 tours du même style. Aujourd’hui elle est, avec sa voisine la Tour Garisenda, l’une des seules à avoir survécu au temps. Et saviez-vous qu’il s’agit de la plus haute tour penchée d’Italie ? Pour atteindre le sommet, il vous faudra montrer 498 marches et affronter votre peur des hauteurs. Mais croyez-nous, la vue en vaut l’effort.

Piazza di Porta Ravegnana

### Admirez la Basilique San-Petronio

La Piazza Maggiore est la plus grande place de Bologne. Entourée de palais qui datent de l’époque médiévale, elle est également bordée par la fascinante Basilique San-Petronio. Comme nous, vous serez sans doute intrigués par sa façade inachevée. Au départ, elle devait dépasser la hauteur de la Basilique Saint-Pierre de Rome. Le Pape Pie IV vint toutefois mettre un frein au projet (aujourd’hui, elle figure plutôt au quinzième rang des plus grandes églises du monde.) . Il faudra plus de deux siècles pour en terminer sa construction, bien que sa façade reste à ce jour encore incomplète.

Piazza Galvani, 5

### Découvrez la plus vieille université d’Europe

Si on surnomme Bologne ” la ville savante “, c’est parce que c’est ici que fut fondée la première université d’Europe en 1038. Son quartier étudiant regorge de jolis palais reconvertis en université. Imaginez-vous un instant faire vos études dans un cadre aussi enchanteur ! Lors de votre visite, allez faire un tour du côté du Palazzo dell’ Archiginnasio, un édifice de style Renaissance datant du XVIe siècle. Vous y trouverez l’un des tout premiers théâtres anatomiques d’Europe.

Via Zamboni, 33

### Mangez, mangez, mangez!

Bologne est également surnommée ” la grassa ” ou ” la grasse ” en raison de son abondance et de sa variété gastronomique. On ne vous le cachera pas, Bologne est l’une des villes où l’on mange le mieux en Italie. Vous voudrez sans doute goûter à la célèbre mortadelle, cette spécialité de charcuterie typique de Bologne (et communément appelé saucisson de Bologne!). Ne manquez pas non plus les délicieuses Tortelini in brodo, un autre plat traditionnel de la région. Oubliez toutefois le spaghetti sauce bolognaise, ici on parle plutôt de Pasta al ragu ! Pour vous régaler, on vous recommande l’Osteria del’ Orso (Via Mentana) et l’Osteria del Sole, qui a ouvert ses portes en 1465 (Vicolo Ranocchi).

### Visitez la Basilique Santo Stefano

Regroupant à l’origine pas moins de sept églises (c’est pour ça qu’on l’appelle la Sette Chiese en italien), la basilique de Santo Stefano est un endroit fascinant. Construite à l’époque romaine, la Basilique ne compte aujourd’hui plus que 4 de ses bâtiments originaux. À l’intérieur, vous pourrez admirer de magnifiques fresques du XIIIe siècle ainsi que la superbe cour de Pilate. Située à l’est de la Piazza Maggiore, la Basilique Santo Stefano est un endroit parfait où profiter d’un moment de tranquillité.

Via Santo Stefano, 24“