Paradis des paradores : monastères reconvertis en Espagne

“Des hôtels installés dans des monuments historiques : l’idée n’a rien de révolutionnaire aujourd’hui, mais le concept espagnol des paradores était une initiative touristique éminemment novatrice lorsque l’État l’a lancée dans les années 1920 avec le soutien du roi Alfonso XIII. Les paradores sont des hôtels sis dans des châteaux, des forteresses et autres bâtiments réaffectés qui occupent une place importante dans l’histoire de l’Espagne et vous donnent la sensation unique de loger dans un lieu chargé d’histoire en plus de vous offrir le prestige d’un cadre somptueux. Parmi les meilleurs d’entre eux, plusieurs sont des monastères disséminés aux quatre coins du pays. Anciennes demeures d’ordres religieux, ces paradors sont nimbés d’un calme tout particulier. Voici cinq monastères reconvertis dans lesquels vous pourrez profiter d’un séjour relaxant en Espagne. Le vœu de silence est optionnel.

### 1. Parador de Cangas de Onís, Asturies

Niché au creux d’un coude du Sella, le Parador de Cangas de Onís est idéal pour une paisible retraite rurale. Plusieurs agréables sentiers de marche passent à proximité, mais les lieux sont également à un jet de pierre du massif des Pics d’Europe, qui vous donnent l’occasion de faire de véritables randonnées sportives. Le petit village de Cangas de Onís, dans la vallée, n’est pour sa part qu’à quelques minutes de voiture ou de bus, mais vu le splendide domaine du complexe (l’hôtel était jadis un monastère bénédictin bâti dans le style roman), vous n’aurez peut-être pas envie de quitter les lieux.

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### 2. Parador de Monforte de Lemos, Galice

Le monastère bénédictin de San Vicente do Pino a été construit au XVIIe siècle, sur un emplacement occupé par un monastère intégré au complexe d’un château des siècles auparavant. C’est aujourd’hui le Parador de Monforte de Lemos qui s’y trouve, l’un des plus pittoresques hôtels de cette catégorie. Situé au sommet de la colline San Vicente, il offre une vue incomparable sur la ville de Monforte de Lemos et les collines alentour. On comprend aisément comment ce lieu perché au-dessus de la ville a pu accueillir un silence monastique de rigueur. Aujourd’hui, c’est lui qui confère justement à l’hôtel cette sensation d’isolement et de détente.

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### 3. Parador de Granada, Andalousie

Si le prestige est l’un de vos critères de prédilection, alors celui-ci est pour vous : le Parador de Granada se situe sur le domaine de l’Alhambra et vous pourrez visiter le complexe depuis l’entrée même de l’hôtel. En plus d’être l’un des plus beaux hôtels de Grenade, le parador de la ville est l’un des plus populaires du pays, un succès qu’il doit non seulement à son emplacement unique sur un site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, mais aussi à sa qualité globale. Nous vous conseillons donc de réserver bien en avance. Mais l’attente en vaut la peine : logé dans un monastère reconverti intégré au complexe palatial, le parador est incroyablement bien préservé et possède même son propre musée.

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### 4. Parador de Mérida, Estrémadure

Mérida, la capitale d’Estrémadure, possède une liste de sites historiques longue comme le bras, qui va des trésors d’or préhistoriques à une énorme grappe de monuments et cathédrales romains dans à peu près tous les styles architecturaux possibles et imaginables. Vous auriez donc raison d’attendre du parador de cette ville qu’il soit hors du commun. Fort heureusement, le Parador de Mérida rend bien justice à la ville qui l’abrite. L’établissement est à la fois merveilleusement préservé, avec ses plafonds voûtés et sa belle cour aérée, et luxueusement moderne, avec sa piscine extérieure et sa décoration soignée. Situé en plein centre de Mérida, son emplacement est idéal pour partir à la découverte de la ville.

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### 5. Parador de León, Castille-et-León

Le Parador de León se trouve sur l’impressionnante Plaza San Marcos de la ville, et est l’un des plus somptueux paradores du pays. Érigé au XVIe siècle, le couvent de San Marcos de Leon a été construit au départ comme étape pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Il était également le siège de l’ordre hospitalier-militaire de Santiago. Des gigantesques tapisseries murales aux plafonds à caissons en passant par les portes sculptées et les lits à baldaquin, l’établissement respire l’opulence de l’Espagne de la Renaissance et ressemble d’ailleurs plus à un château qu’à un monastère. Si vous êtes en quête d’émerveillement historique, ne cherchez plus.

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