Le marché municipal José Maria Pino Suárez, plus connu sous le nom de marché Pino Suárez, regorge de centaines d’étals de fruits et légumes aux vives couleurs, de fines herbes, de viandes, d’épices et bien plus encore. Bien qu’il s’agisse là de l’un des principaux attraits touristiques du vieux Mazatlán, il est aussi populaire auprès des habitants de la ville que des voyageurs.
En activité à Mazatlán depuis 1900, ce marché n’est pas considéré comme un supermarché en raison de la fraîcheur des produits que l’on y trouve. Avant d’y entrer, vous pourrez prendre le temps d’admirer sa structure en fer forgé construite en France et influencée par le style de la tour Eiffel. Autour de vous, vous verrez les locaux aller et venir à la recherche de produits frais pour leur entreprise ou leur foyer.
Les étals sont organisés par type d’aliments. D'innombrables rangées de fruits et légumes multicolores sont à explorer, proposant aussi bien des fruits connus comme les bananes que des variétés exotiques de pitaya et de saramuyo (pomme cannelle). Les fiers propriétaires présentent méticuleusement leurs haricots, piments chilis, fines herbes et épices.
L’un des éléments principaux du marché est sa poissonnerie aux comptoirs réfrigérés remplis de toutes sortes de fruits de mers et crustacés. Les étals des bouchers qui exposent presque tous les organes des animaux valent également le détour. Vous y verrez aussi bien des pièces de bœuf assorties que des pattes de poulet, des abats ou des têtes de porc.
Si tout cela vous met en appétit, dirigez-vous à l’étage où vous pourrez savourer des plats mexicains traditionnels dans les restaurants du marché. Les quesadillas au fromage, les grillades et les tacos de poisson épicés feront assurément votre bonheur. Pour terminer sur une note sucrée, il n'y a rien de tel qu'une cocada (un bonbon à la noix de coco) ou un jus de fruits fraîchement pressé. On peut acheter davantage de boissons et de collations dans les stands à l’extérieur du marché.
En plus de la nourriture, vous trouverez des marchands de bijoux, de vêtements et de huaraches (sandales en cuir). Pensez à négocier avec eux pour obtenir des réductions.
Le marché municipal José MariaPino Suárez ouvre tous les jours très tôt le matin. Situé à seulement quelques pâtés de maisons de la Plaza República, il est facilement accessible à pied depuis le vieux Mazatlán. Vous pourrez combiner votre visite avec un détour à la cathédrale de l’Immaculée Conception, à la Plaza Machado ou au théâtre Angela Peralta.
