Bienvenue à La Mora Cantana, ancienne et humble estancia espagnole située dans le quartier de Manzano de Castrojeriz, au pied de La Colegiata, sous le regard attentif du château qui a inspiré son nom.

Il s’agit d’un lieu paisible et traditionnel du plateau castillan-leonais, à l’ouest de la province de Burgos, dans un village millénaire d’origine celtibérique qui révèle au touriste les secrets et les charmes du passé.

L’édifice a gardé différents aspects témoins des époques qu’il a traversés, comme par exemple les fondations d’origine qui ont ensuite été agrandies pour héberger les familles des paysans qui travaillaient pour l’estancia. On peut encore voir les traces des anciens murs en torchis et pierre.

Le travail de restauration et rénovation a été effectué avec le plus grand soin afin de ne pas détériorer pierre, bois et torchis, et le résultat est là : une estancia accueillante et en équilibre entre évocation du passé et confort actuel.