Bienvenue à La Mora Cantana, ancienne et humble estancia espagnole située dans le quartier de Manzano de Castrojeriz, au pied de La Colegiata, sous le regard attentif du chùteau qui a inspiré son nom.
Il sâagit dâun lieu paisible et traditionnel du plateau castillan-leonais, Ă lâouest de la province de Burgos, dans un village millĂ©naire dâorigine celtibĂ©rique qui rĂ©vĂšle au touriste les secrets et les charmes du passĂ©.
LâĂ©difice a gardĂ© diffĂ©rents aspects tĂ©moins des Ă©poques quâil a traversĂ©s, comme par exemple les fondations dâorigine qui ont ensuite Ă©tĂ© agrandies pour hĂ©berger les familles des paysans qui travaillaient pour lâestancia. On peut encore voir les traces des anciens murs en torchis et pierre.
Le travail de restauration et rénovation a été effectué avec le plus grand soin afin de ne pas détériorer pierre, bois et torchis, et le résultat est là : une estancia accueillante et en équilibre entre évocation du passé et confort actuel.