Guide de voyage: Pouilles 2025

Les Pouilles, appelées autrefois «Apulie», offrent un mélange de charme rustique - caractéristique de la campagne italienne -, de villes baroques, de villages médiévaux et de stations balnéaires élégantes. Cette superbe région touristique se trouve au sud-est de la péninsule italienne. Son littoral est baigné par la mer Adriatique et la mer Ionienne, et le soleil y brille environ 300 jours par an! Les Pouilles vantent aussi un patrimoine œnologique séculaire et une longue tradition gastronomique de «cucina povera», à base de plats simples et gourmands à la fois.

Venez admirer d’antiques églises et le château normand-souabeS’ouvre dans une nouvelle fenêtre au détour de vos balades dans les rues pavées de BariS’ouvre dans une nouvelle fenêtre. Partez explorer les innombrables églises, palais historiques et places pleines de charme de Foggia et l’imposant château angevin de Lucera. Vous pourrez également découvrir des chefs-d’œuvres d’architecture baroque à LecceS’ouvre dans une nouvelle fenêtre. Ne manquez pas de faire le tour de la Vallée d’Itria, couverte d’oliveraies et célèbre dans le monde entier pour ses «trulli», des maisonnettes traditionnelles blanchies à la chaux. Les communes d’AlberobelloS’ouvre dans une nouvelle fenêtre, CisterninoS’ouvre dans une nouvelle fenêtre et Martina Franca valent le détour également.

Quant aux plages de sable blanc baignées d’eaux cristallines et aux criques sauvages du littoral des Pouilles, elles offrent des paysages d’une beauté éblouissante. Trani, Polignano a MareS’ouvre dans une nouvelle fenêtre et Monopoli, autres joyaux de la côte Adriatique, sont accessibles en voiture depuis Bari. Vous pourrez vous adonner à la randonnée en vélo, au snorkeling et à la plongée dans la réserve naturelle de Torre Guaceto, près de la Marina di Ostuni. Les petites criques isolées et grottes secrètes de la péninsule du Salento sont caractéristiques du littoral de la Mer Ionienne. Tombez sous le charme de Santa Maria di Leuca, Marina di Ugento et Gallipoli, sur le golfe de Tarente.

Partez explorer à pied, en vélo ou à cheval le parc national du Gargano, où les forêts denses côtoient des stations balnéaires animées,¬ avant de rejoindre en ferry les splendides îles Tremiti. Venez inspecter les gorges profondes, les villages haut perchés et les vestiges byzantins du parc naturel régional Terra delle Gravine. Pour une excursion hors des sentiers battus, partez découvrir le parc national de l’Alta Murgia.

Venez déguster les plats copieux de «cuisine pauvre» typique des Pouilles, profondément ancrée dans la tradition rurale de la région, élaborés à base d’ingrédients simples, mais cuisinés avec maestria. Parmi les plats forts de la cuisine des Pouilles figurent les aubergines farcies ou «melanzane ripiene», le ragoût de poulpes ou «polpi in umido» et les «orecchiette», des pâtes en forme de petites oreilles. En accompagnement, choisissez l’un des vins fruités et puissants produits dans les caves viticoles de la région, comme celles de Leone de Castris, une institution locale remontant au XVIIe siècle.

Pour rejoindre les Pouilles, prenez un vol en direction de Bari ou de Brindisi au départ des principales villes d’Europe. N’hésitez pas à louer une voiture sur place pour profiter au maximum de votre séjour, et explorer le littoral et les petites routes de l’arrière-pays en toute liberté.