Le musée de la bière de Sapporo propose une rétrospective sur l'histoire de la bière au Japon, en mettant l'accent sur la célèbre marque Sapporo. En plus de figurer parmi les quatre brasseries les plus importantes du Japon, la bière Sapporo est produite, brassée et distribuée dans des dizaines de pays au monde. Ne passez pas à côté des dégustations offertes à la fin de la visite de la brasserie, ainsi que dans le Sapporo Beer Garden qui se trouve dans le bâtiment mitoyen datant du XIXe siècle.
La société « Sapporo Bīru Kabushiki-gaisha », l'une des premières brasseries japonaises, a été fondée à la fin du XIXe siècle. Elle acheta une ancienne raffinerie de sucre en 1903 et la transforma en distillerie. En 1987, cette usine issue de l'ère Meiji a été rénovée afin de créer le musée de la bière de Sapporo l'édifice voisin aux briques rouges caractéristiques est devenu le Sapporo Beer Garden.
Découvrez les secrets de l'industrie de la bière et des méthodes de brassage au fil des expositions modernes que le musée renferme. Vous pourrez observer les équipements qui servent à la fabrication de la bière et apprendre comment la conception des bouteilles de bière Sapporo a évolué au cours des décennies. Vous aurez aussi l'occasion d'admirer les affiches rétro vantant la bière Sapporo ainsi que les vieilles enseignes en bois de la marque, qui ornaient autrefois les bars à bière aux quatre coins du Japon.
À la fin de votre visite guidée, une dégustation de bière d'environ 30 minutes vous sera proposée. Si cette dernière ne parvient pas à assouvir votre soif, les deux énormes restaurants du Sapporo Beer Garden vous attendent. Très prisé, le Genghis Khan Hall est conçu pour ressembler à un bar à bière allemand de style rustique. Au deuxième étage, dans le Kessel Hall, vous pourrez voir un chaudron imposant datant de l'ère Taishō (1912-1926). Le Sapporo Beer Garden sert un menu très apprécié de « plats et boissons à volonté pendant 100 minutes », ainsi que des plats à la carte. Goûtez au mouton cuit au barbecue, une spécialité locale.
Le musée de la bière de Sapporo est fermé le lundi, ainsi que certains autres jours particuliers. Il est donc conseillé de vérifier les heures d'ouverture avant votre visite. Le musée et les visites guidées sont gratuits, l'accès à la séance de dégustation est cependant payant. Il est également recommandé de réserver le restaurant à l'avance. Le complexe se situe à une courte distance de marche de la gare de train Higashi-kuyakusho-mae et dispose aussi de ses propres arrêts pour plusieurs lignes de bus.
