Un petit-déjeuner buffet est servi chaque matin aux clients de l’hôtel Bauer.
De Pisais : restaurant gastronomique qui propose des plats vénitiens et méditerranéens. La salle comporte un sol en marbre et des murs à tapisseries de soie verte et or Rubelli. La terrasse en bois, bordée par le Grand Canal, est ouverte du printemps à l'automne et donne sur la Basilique Saint-Marc et l'Eglise Santa Maria della Salute du XVIIe siècle. Ouvert midi et soir.
Bar Grand Canal : salon avec vues sur le Grand Canal. L'intérieur comporte un sol en marbre or et des fauteuils club en cuir vert foncé. Terrasse Grand Canal avec tables avec parasols et plantes en pots, jouxtée d'un palais du XVIIIe siècle et d'un canal étroit, donnant sur la Basilique Saint-Marc et l'Eglise Santa Maria della Salute du XVIIe siècle. Sert des snacks et des cocktails à partir de la mi-journée et jusque tard dans la nuit.
B Bar : salon à cocktails intérieur avec sol en marbre, plafond à gorges et photographies d'anciens clients célèbres de l'Hôtel, notamment Marilyn Monroe, Jackie Kennedy et Humphrey Bogart. Des concerts ou de la musique de DJ sont offerts. Il est ouvert l'hiver uniquement du début de la soirée jusque tard dans la nuit et sert des en-cas et des cocktails.