Dans cet épisode, je vous emmène à la découverte de Montpellier !
Montpellier a tout pour plaire : baignée de soleil et les pieds presque dans l'eau, c'est une ville riche d'un passé hors pair qui se régale d'un terroir goûtu.
C'est parti pour la visite de Montpellier ! Découvrez également notre [infographie récapitulative](#infographie récapitulative).
L'idée de la série web Les Cartes Postales d'Aurélia est de se créer un souvenir unique avec cette ville en expérimentant son patrimoine, une recette typique et en révélant sous un autre jour un site incontournable ou en faisant la pleine lumière sur un lieu méconnu. Jetez un oeil aux autres épisodes de la série des cartes postales qui se déroulent à Nantes ou à Avignon.
Montpellier sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle
Pour attraper un bout de son histoire, suivez les coquilles Saint-Jacques en bronze incrustées dans quelques-unes des charmantes ruelles de son centre historique l'Ecusson, surnommé ainsi pour sa forme d'écu. Au nombre de trois cents, elles signifient que la citée est située sur l'un des quatre chemins de pèlerinage, ou "camin romieu" menant à Saint-Jacques de Compostelle.
C'est l'affluence de ces pèlerins qui a fait de Montpellier l'une des villes marchandes les plus prospères du Royaume de France au Moyen-Age. Elle en était même son "épicerie" : la ville embaume les épices d'Orient, les herbes aromatiques, la cannelle, le sucre de Candie, le safran d'Espagne etc... Sans oublier les fruits, les légumes et les vins ! Montpellier se délecte de son atmosphère cosmopolite. Les hommes, les savoirs et les saveurs se rencontrent ! Qui dit plantes, dit vertus ! Et c'est précisément la prospérité de ce commerce avec l'Orient qui va engendrer le rayonnement de la ville dans les domaines de la médecine et de la pharmacopée.
1/ S'initier à l'oléiculture avec Laëtitia
Mon coup de coeur -> "Dépaysant, enrichissant et savoureux ! "
Je rejoins Laëtitia, à quelques kilomètres de la ville pour m'initier à l'oléiculture et croquer la Lucques, considérée comme la meilleure des olives ! Elle a une forme caractéristique en croissant de lune. Produite exclusivement en Languedoc-Roussillon depuis plusieurs siècles. Elle se cueille exclusivement à la main.
Ma bonne adresse -> Les Ateliers de Cérès
Le saviez-vous ? -> Le Languedoc-Roussillon est la 2ème région française pour la production d'huile d'olive et la 1ère région française pour la production d'olives de table.
2/ Croquer un dessert étonnant à la Grisette de Montpellier avec Thierry
Mon coup de coeur -> "Peut-être le meilleur macaron de ma vie"
Je suis accueillie par le chef Thierry qui s'est amusé à détourner la confiserie locale : la Grisette de Montpelllier.
La Grisette est une préparation apothicaire montpelliéraine, faite, depuis le Moyen Âge, à partir de la réglisse ou du miel pour leurs vertus thérapeutiques.
Plus qu'un bonbon -> Il paraîtrait même que les commerçants du quartier de Notre-Dame-des-Tables utilisaient les grisettes comme monnaie d'échange pour faire l'appoint lors des transactions avec les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle.
Ma bonne adresse -> Chocolaterie Thierry Papereux - 8 Rue Saint Paul - 34000 Montpellier
Les trésors de la Faculté de Médecine
Berceau de l'enseignement de la médecine, Montpellier doit sa renommée à sa faculté. Toujours en activité, elle est la plus ancienne école de médecine du monde occidental !
" A l'étranger, lorsque l'on parle de Montpellier, les gens l'associent instantanément à la médecine et à la santé ", selon Jacques Bringer, Doyen de la Faculté de Médecine de Montpellier.
- le Conservatoire d'anatomie a été un outil pédagogique incomparable pour des générations d'étudiants en médecine avant que n'existent les techniques actuelles d'exploration du corps humain. Riche de près de 5 600 pièces anatomiques et de cires, il est classé monument historique depuis 2004. SUPERBE !
- Une pause bucolique est obligatoire dans le plus ancien jardin botanique de France ! Créé en 1593, il est toujours fréquenté par un grand nombre de visiteurs tels que des botanistes, des médecins, des pharmaciens et des étudiants ainsi que des amateurs de la flore et des touristes.
- Coup de coeur également pour le méconnu Droguier de la Faculté de Médecine. SPLENDIDE !
3/ Visiter le Musée de la Pharmacie Albert Ciurana avec Marie-Sophie
Mon coup de coeur -> "Ce musée a un charme fou, une vraie pépite !"
Inséparable de la pensée médicale, ne faites surtout pas l'impasse sur le musée de la Pharmacie ! Il accueille les objets, livres, meubles, bustes, peintures à l'huile et machines provenant de dons qui intéressent l'art pharmaceutique.
Ma bonne adresse -> Musée de la Pharmacie Albert Ciurana - 15 avenue Charles Flahault BP 14491 34093 MONTPELLIER Cedex 5
Bons plans à Montpellier
Pour s'échapper-> Au bord de la mer Méditerranée, sur une île plantée de vignes et de pins centenaires, la cathédrale romane de Maguelone est habitée depuis l'Antiquité. Près des plages de sable, l'île de Maguelone et la cathédrale forment un site incontournable. Elle se trouve au cœur d'un îlot de verdure, dans un parc, entouré de vignes, entre mer et étang.
Pour découvrir la ville en famille -> les visites guidées proposées par l'Office de Tourisme de Montpellier sont gratuites pour les moins de 18ans !
Pour s'amuser sans se ruiner -> le parc zoologique de Montpellier est gratuit pour tous !
