À voir et à faire à Côte-d'Or

Une visite de l'Hôtel-Dieu vous permettra d’admirer l'une des images les plus emblématiques de Beaune : son magnifique toit de tuiles. Malgré son aspect somptueux, l'Hôtel-Dieu était à l’origine un hôpital modeste pour les démunis. Il a ouvert ses portes sous le nom d'Hospices de Beaune au XVe siècle et a accueilli des patients jusqu'à la fin du XXe siècle, date à laquelle il est devenu un musée. Le bâtiment dispose de hauts plafonds, de grandes lucarnes et d'une belle cour, l’endroit idéal pour admirer le motif complexe du toit.

Érigée au XIVe siècle, la cathédrale de Dijon est un édifice de style gothique célèbre pour son musée, ses hautes colonnes et ses flèches. Ses tours jumelles sont l'un des emblèmes de la ville et font de la cathédrale un monument national français. Vous découvrirez l'architecture particulière de ce géant de pierre, des gargouilles sur sa façade aux tombeaux de sa crypte.

Comptant parmi les destinations de vacances préférées de Napoléon, le château de Pommard est l’un des hauts lieux de la viticulture en Bourgogne. Il résulte de l'union de deux châteaux, dont le plus ancien a été construit en 1726. Le vignoble vaut le détour, autant pour son architecture mêlant les styles néoclassique et Régence que pour ses célèbres pinot noirs AOC. En plus de goûter des vins dans la salle de dégustation, vous en apprendrez davantage sur le processus et les réglementations qui font la renommée mondiale des vins de Bourgogne.

Le musée du Vin de Bourgogne illustre la façon dont la viniculture a façonné l'histoire de la Bourgogne au travers de plus de 600 objets. En explorant l’édifice séculaire, vous découvrirez du matériel viti-vinicole ancien, des œuvres d'art liées au vin, une collection de bouteilles retraçant l'évolution de la forme emblématique des bouteilles de Bourgogne et de belles tapisseries d'Aubusson.

Le Palais des ducs est une des attractions principales de Dijon, en plein cœur historique de la ville. C'est un édifice majestueux dont l'histoire fascinante mêle royauté, intrigue politique et mausolées. Il abrite désormais un musée des beaux-arts contenant une grande sélection d'œuvres et d'expositions retraçant l'histoire du palais.