Explorez les nuances de la région de production de thé la plus célèbre de Kyoto lors d'une visite intime d'Uji en compagnie d'un guide anglophone natif ou équivalent. Découvrez non seulement les subtilités du thé, mais aussi l'histoire locale passionnante.

Un peu à l'écart des sentiers battus (à environ 30 minutes en train local du centre de Kyoto, notamment des quartiers de Gion et de la gare de Kyoto), Uji offre des vues à couper le souffle sur la rivière et les montagnes. Uji abrite également non pas un, mais deux sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, à 10 minutes de marche l'un de l'autre. Tout cela avec beaucoup moins de monde que ce que l'on trouve habituellement sur les sentiers battus du centre de Kyoto.

Commencez votre voyage par la plus ancienne maison de thé du monde, toujours en activité depuis 1160 après Jésus-Christ. Découvrez comment un vassal d'un célèbre guerrier samouraï est devenu le chef d'une famille qui gère la boutique depuis 24 générations. Ensuite, descendez dans la rue pour déguster un thé vert de la meilleure qualité.

Apprenez comment il est cultivé et ce qui le rend spécial avant de voir comment le brasser et modifier son profil de saveurs. Après avoir dégusté quelques tasses, mélangez les feuilles de thé restantes avec de la sauce ponzu et mangez-les telles quelles. Ensuite, vous vous enfoncerez dans le vert luxuriant de la montagne pour vous rendre au plus ancien sanctuaire shintoïste du Japon, qui abrite les divinités tutélaires d'Uji et qui est également inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Entouré par la nature, le sanctuaire d'Ujigami abrite également la dernière source d'eau de source naturelle que de nombreux salons de thé utilisent encore pour infuser leur thé. Entrez dans la grotte de pierre et purifiez-vous avec l'eau. De là, traversez la majestueuse rivière jusqu'au chemin de pèlerinage menant au temple Byodo-in, qui est bordé de salons de thé datant de l'époque médiévale. Plongez dans les sites et les odeurs de cette rue animée.

Outre le thé et la nature, ce circuit propose également une visite de Byodo-in, un magnifique temple inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO et doté d'un superbe musée moderne (entrée incluse). Vous pourrez également découvrir comment les samouraïs, les salons de thé et la religion se rejoignent dans l'époustouflant Phoenix Hall. Ensuite, terminez votre voyage dans la nature en explorant le temple Koshoji, qui épouse de façon spectaculaire les montagnes et vous invite à faire un peu de zen avant de terminer votre journée.