Du sucré au salé, du frit au grillé, la ville a beaucoup à offrir. Une visite à Amritsar comprend invariablement deux choses : rendre hommage au Temple d'Or et se régaler de toutes les spécialités culinaires de la ville. Les habitants d'Amritsar adorent la cuisine de rue et la ville fourmille de vendeurs ambulants qui proposent les versions les plus fraîches, les plus chaudes et les plus riches de tous les plats, du verre de lassi rafraîchissant au halwa sucré, en passant par les paranthas au beurre et la sauce épicée.

Embarquez pour un voyage culinaire dans les rues animées d'Amritsar, où la nourriture n'est pas seulement un moyen de subsistance, mais une célébration culturelle. Cette ville située au cœur du Pendjab, en Inde, est réputée pour son riche patrimoine gastronomique, et une excursion alimentaire ici est une aventure pour les sens. Commencez votre journée par une visite de l'emblématique Temple d'Or, où le langar (cuisine communautaire) sert des repas gratuits à des milliers de personnes chaque jour. Laissez-vous tenter par les saveurs humbles mais délicieuses du dal, du roti et du kheer, et découvrez l'esprit du service désintéressé.

Au fil de la journée, explorez les ruelles animées de la vieille ville, où l'arôme de la cuisine de rue vous interpelle. Croquez à pleines dents le célèbre kulcha d'Amritsari, un délice de pain farci servi avec du chole (curry de pois chiches) acidulé. Savourez ensuite les succulentes brochettes tandoori et les juteuses brochettes seekh, qui témoignent de l'expertise d'Amritsar en matière de cuisson des viandes à la perfection.