Commencez vos tapas et vins madrilènes excursion dans l'une des tavernes les plus excentriques du quartier littéraire, remplie à ras bord d'antiquités insolites et même d'un authentique Picasso. Le soir venu, ce bar bien nommé est constamment rempli de dizaines de « gatos » (surnom local des Madrilènes) qui commencent leur soirée avec un vermouth et des bouchées légères. Vous ferez de même, en accompagnant votre vermouth savoureux d'une sélection de tostas (sandwichs ouverts aux ingrédients variés) et de la fameuse gilda, une brochette savoureuse d'ingrédients marinés dont les origines remontent au nord de l'Espagne.

De là, vous vous rendrez au bar à tapas suivant : une institution du quartier dont les racines remontent au XVIIe siècle et qui constitue aujourd'hui une étape incontournable d'une soirée madrilène en ville. Vous dégusterez deux vins blancs, des croquettes maison croustillantes et une sélection de fromages espagnols pendant que votre guide vous expliquera comment décoder les vins espagnols et lire une étiquette de vin comme un pro.

Enfin, vous vous rendrez à la dernière étape de votre parcours tapas et vins excursion : une taverne centenaire au cœur du quartier littéraire. Ce monument historique a failli fermer ses portes à jamais avant que trois chefs locaux ne lui redonnent vie ces dernières années. C'est l'endroit idéal pour terminer votre soirée par un défi vinicole amusant en dégustant à l'aveugle deux rouges espagnols incontournables. Les deux se marient parfaitement avec les plats à partager que vous ferez passer autour de la table : pommes de terre à la sauce épicée et à l'aïoli (patatas bravas), champignons farcis et le meilleur morceau de porc ibérique disponible.