L'usine-musée SOLÉS est située à L'Escala, dans le bâtiment le plus ancien de toutes les salaisons de village. Adapté aux besoins du 21e siècle tout en conservant l'essence et la tradition de nos ancêtres. À l'intérieur de l'usine, un musée a récemment ouvert ses portes pour célébrer le 130e anniversaire de SOLÉS Anchovies.

Ce musée dispose d'une zone visitable avec des audioguides en 7 langues et permet au visiteur de connaître à la fois l'histoire de l'entreprise et les processus d'élaboration, de manière interactive et pour tous les publics, en montrant toutes les étapes des différentes élaborations gastronomiques proposées par l'entreprise.

Le prix de la visite du musée comprend une petite dégustation de produits SOLÉS sur la nouvelle terrasse « SOLÉS chill-out » à l'extérieur de l'usine.