Nous débuterons notre visite de Vienne dans l'une des rues commerçantes les plus belles et les plus célèbres de la ville, le Graben.

Il serait impoli de notre part de ne pas vous offrir un café et un petit-déjeuner léger avant de commencer correctement. Ainsi, après notre petite balade, nous nous arrêterons pour un café rapide, strudel.

Le Naschmarkt a beau être une étape incontournable, les habitants de la ville le fréquentent rarement, car ils ont mieux à faire que de se battre avec les touristes pour attirer l'attention des marchands. Ils se rendent plutôt dans leurs marchés locaux préférés, plus petits, mais sans doute moins touristiques et plus animés que le Naschmarkt.

Lors de notre premier marché local, nous profiterons de notre premier déjeuner où nous nous régalerons d'une merveilleuse cuisine autrichienne typique (schnitzel, goulasch ou une option végétarienne par exemple) et l'arroserons de vin ou de bière produit localement. Nous vous montrerons également le côté sucré de Vienne et vous offrirons le meilleur dessert du chef.

Quel que soit le marché visité, une chose est sûre : nous y trouverons de la nourriture ! Nos guides vous feront découvrir des plaisirs coupables viennois, tant sucrés que salés, et la vie dans la rue qu'aucun guide ne mentionnerait jamais. Une pause pour profiter de la vie du Wurstelstand vous offre la chance de goûter au plat préféré des Autrichiens (indice : ce n'est pas du schnitzel).

Tout au long du parcours, nous plongerons dans la célèbre culture viennoise du café. Les cafés ont joué un rôle très important dans la formation de la culture de la ville au fil des siècles, la première tasse étant brassée en 1683. L'Inventaire autrichien du patrimoine culturel décrit les cafés comme des lieux “où le temps et l'espace sont consommés, mais où seul le café se trouve sur la facture”. Nous vous montrerons où trouver une merveilleuse tasse de café ou de thé, ou tout ce que votre cœur désire après une merveilleuse journée de nourriture.

Notre introduction à la scène gastronomique de Vienne se termine dans le centre-ville, devant l'Opéra, le tremplin idéal pour suivre les nombreuses recommandations que nos guides vous donneront. Ou vous voudrez peut-être simplement vous retirer pour une sieste effrontée à votre hôtel, si c'est le cas, votre guide peut vous aider avec les directions.