Cette demi-journée de vin excursion dans la vallée de Waipara constitue une introduction parfaite à l'une des régions viticoles les plus passionnantes de Nouvelle-Zélande. Le climat frais et sec de la vallée, associé à un ensoleillement important, crée un environnement idéal pour la culture des raisins qui produisent des vins au caractère exceptionnel.

En partant de Christchurch, vous vous dirigerez vers le nord le long de la côte pittoresque, où le paysage urbain cède progressivement la place à des plaines vallonnées couvertes de rangées de vignes bien ordonnées. En pénétrant dans la vallée de Waipara, vous verrez comment ses sols riches en minéraux, ses étés chauds et ses hivers longs et secs contribuent au succès de la région dans la production de vins de classe mondiale.

Votre premier arrêt se fera à Georges Road, où vous pourrez déguster certains des cépages les plus célèbres de la région comme la syrah, le pinot noir, le pinot gris et le riesling. Ces vins reflètent la capacité de Waipara à produire des vins rouges élégants et structurés et des vins blancs frais et aromatiques.

Ensuite, vous vous rendrez à Waipara Springs Winery, l'un des plus anciens domaines de la vallée. Cette cave artisanale est connue pour produire des vins fruités qui reflètent la beauté naturelle de la région. Le cadre paisible et pittoresque est un endroit idéal pour savourer les vins et profiter de la vue.

Enfin, votre excursion vous emmène à Torlesse, où un guide compétent vous expliquera comment déguster un Pinot Gris croquant et un Sauvignon Blanc rafraîchissant. Les vins de Torlesse reflètent les conditions climatiques fraîches de la vallée et constituent un moyen parfait de conclure votre aventure viticole.

Si l'un des domaines viticoles ci-dessus n'est pas disponible, nous inclurons une visite à Pegasus Bay, où vous aurez un aperçu approfondi du terroir unique de Waipara. Les pinots noirs raffinés et les rieslings éclatants de la cave mettent en valeur les diverses saveurs de la vallée. Vous dégusterez également des chardonnays terreux, tout en apprenant à connaître le sol et le climat qui façonnent les qualités distinctives des vins.

Ce excursion est une merveilleuse occasion d'explorer les diverses saveurs de la vallée de Waipara, guidé par des experts locaux, et vous donne un aperçu de la façon dont le climat et le sol uniques de la région produisent des vins aussi exceptionnels.