Commencez votre promenade gastronomique par l'emblématique Jama Masjid, l'une des plus grandes mosquées d'Inde. De là, rendez-vous au Karim's tout proche, un restaurant légendaire réputé pour sa cuisine moghole. Goûtez à leurs plats emblématiques comme le Mutton Korma, le Chicken Jahangiri et le Seekh Kebab.

Après avoir fait le plein au marché local, dirigez-vous vers le Paranthe Wali Gali, une ruelle étroite bordée de boutiques vendant des paranthas (pains plats indiens farcis). Essayez les différentes variétés de paranthas, comme l'Aloo (pomme de terre), le Pyaaz (oignon) et le Paneer (fromage blanc), accompagnées de chutneys épicés.

Ensuite, rendez-vous à Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale, une boutique de kulfi réputée dans la région. Le kulfi est un dessert glacé très populaire en Inde. Il ressemble à la crème glacée, mais il est plus dense et plus crémeux. Essayez leurs saveurs uniques comme l'Aam Panna (mangue verte) et le Jamun (mûre indienne).

Dirigez-vous vers Gali Batashan, une ruelle étroite bordée d'échoppes vendant des chaat (snacks indiens de rue). Essayez les plats populaires comme l'Aloo Tikki (galettes de pommes de terre), le Papdi Chaat (pains plats croustillants avec des pommes de terre, des pois chiches et des chutneys) et le Dahi Bhalla (beignets de lentilles dans du yaourt).

Terminez votre promenade gastronomique à Dahi Bhalle Wala, un autre restaurant emblématique d'Old Delhi, célèbre pour ses Dahi Bhalla (beignets de lentilles dans du yaourt). Le plat est garni de chutneys épicés et sucrés, de poudre de cumin et de feuilles de coriandre.

Remarque : Old Delhi peut être très fréquenté et chaotique, préparez-vous donc à une surcharge sensorielle. Il est préférable de porter des chaussures et des vêtements confortables, et d'emporter un désinfectant pour les mains et des mouchoirs en papier. Veillez également à boire beaucoup d'eau et à ne manger que dans des échoppes réputées pour éviter tout problème de santé.