Nous commencerons votre expérience par une "agua fresca" de bienvenue tout en découvrant l'histoire de la cuisine mexicaine. Ensuite, nous partagerons avec vous des explications détaillées sur les recettes et les ingrédients pour être prêt à vous diriger vers la cuisine pour une expérience culinaire pratique. Nous préparerons des apéritifs de rue avec deux salsas mexicaines, des mextlapiques (tamale sans masa), des tortillas faites à la main, du mole blanco et du pain de maïs Ensuite, savourez le déjeuner que vous avez préparé avec un accord de mezcal artisanal, de bière artisanale mexicaine ou de vin mexicain. Terminez votre expérience avec une note élevée de chocolat chaud et de dessert. Le cours comprend une visite du marché au Mercado Medellin (à distance de marche). Nous expliquerons l'histoire, l'organisation et l'offre du marché tout en visitant certaines de leurs salles principales et en dégustant des stands de marché sélectionnés.