Simonetta vous fait découvrir sa cuisine, pleine de livres, d'épices, de bocaux remplis de fruits secs et, naturellement, de casseroles accrochées au mur parce qu'il n'y a plus de place. Les cours de cuisine sont une immersion totale dans son mode de vie, un mélange de nourriture et de culture , mais aussi de sens pratique. Apprenez à réaliser des plats que vous pourrez facilement reproduire chez vous, et vous vous émerveillerez en créant desravioli, des pâtes fraîches, des gnocchi, des pizzas.

Simonetta vous enseignera les astuces simples mais importantes de la cuisine quotidienne, comme la façon de remplacer un ingrédient au dernier moment, mais ce qui compte vraiment, c'est d'avoir la passion de la cuisine et quelques herbes fraîches à portée de main. Les plats sont ceux de la Toscane traditionnelle, comme le canard assaisonné au fenouil sauvage, le ragoût de viande, les pici, les tagliatelles à la sauce tomate, cantuccibiscuits, mais aussi des plats de la Renaissance, comme le canard à la sauce à l'orange etcarabaccia, apportés en France par Caterina De Medici au XVe siècle, et qui ont ensuite gagné en popularité sous la forme de la fameuse Soupe à l'Oignon.

Vous y trouverez les plats classiques de la cuisine italienne, tels que la pizza, les raviolis au fromage ricotta et aux épinards, les gnocchis de pommes de terre, la salade de poisson, et bien d'autres encore ! Les participants travailleront tous avec les ingrédients pour créer le plat final, en suivant les différentes étapes et en ayant le droit de goûter. Après le cours de cuisine, le meilleur moment est celui de la dégustation, et donc “tutti atavola“, accompagnée d'un bon verre de vin.