Seuls des ingrédients frais de la ferme et des légumes cultivés localement sont utilisés pour créer les plats locaux et les boissons à base de plantes que vous pourrez déguster à l'heure du déjeuner à la Buddha Raksa Organic Farm. Le cours de cuisine de la ferme à la table est un cours de cuisine amusant, de style local, en plein air, dans cette ferme biologique située au milieu de la forêt de Chiang mai.

L'excursion comprend les transferts aller-retour depuis les hôtels de la ville de Chiang mai. Avant le cours de cuisine, une visite de la ferme est prévue pour vous permettre de récolter des légumes et des herbes fraîches. Cette visite dure environ 50 minutes.

Suit un cours de cuisine d'une heure et demie, 100 % naturel, sans utilisation de produits chimiques, composé d'une salade de pomelos, de nouilles thaïes au curry jaune, d'un pudding aux bananes et d'une boisson stimulante pour le système immunitaire (curcuma avec du miel et du citron vert).

Après un temps d'apprentissage et de préparation très agréable, vient le moment de s'asseoir, dans un cadre extérieur très agréable, pour déguster les plats que vous venez de préparer…

Salade de Pomelo [ Yum-som-O ]

Pomelo (Som-O)

Citronnelle (Ta-krai)

Échalotes (Hom-daeng)

Petit chili (Prik-khi-noo)

Menthe (Sa-ra-nae)

Citron vert (Ma-Nao)

Cacahuètes, sucre et sauce de poisson

Nouilles thaïes au curry jaune [ Khao-Soi]

Pâte de curry rouge (Phrik kang Dang)

Curcuma (Kha-min)

Échalotes (Hom-daeng)

Ail (Kra-tiam)

Pâte de crevettes (Ka-pi)

Feuilles de lime kaffir (Bi makrud)

Lait de coco (Gaa-ti)

Pudding à la banane (Kluay-Baud-Chee)

Bananes (Kluay)

Lait de coco (Gaa-ti)

Feuilles de pandan (Bai Tuey)

Sucre et sel

(alternative - Pudding au potiron)

Boisson stimulante pour le système immunitaire (curcuma avec miel et citron vert)

Poudre de curcuma biologique

Miel

Citron vert frais de la ferme

Sel

Note - Les recettes peuvent être modifiées sans préavis.