10 raisons de visiter les Pouilles hors saison

“Les Pouilles (Italie) et leurs centaines de kilomètres de côtes aux eaux cristallines sont une destination balnéaire estivale très prisée. Cependant, quand on souhaite éviter l’affluence touristique et profiter quand-même du beau temps et du soleil du sud de l’Italie, l’idéal est de visiter les Pouilles à la mi-saison : d’avril à juin et de septembre à octobre. En effet, toujours baignée par le soleil et avec des températures plus propices aux sorties et randonnées, la région offre une multitude de panoramas, activités, festivals et événements en tout genre.

Voici 10 irrésistibles raisons de visiter les Pouilles au printemps et/ou en automne :

1- Jouer au spéléologue dans lesngrottes de Castellana
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Crédit photo : Grotte di Castellana

Situées dans la province de Bari dans les environs d’Alberobello, Cisternino et Polignano a Mare, les grottes de Castellana et leur musée de spéléologie sont un site touristique incontournable des Pouilles. Deux itinéraires sont proposés : complet en 2 heures et partiel en 50 minutes.

Au fil de votre visite guidéendans les cavités qui s’étendent sur plus de 3km, vous découvrez notamment l’unendes plus belles cavernes au monde : la grotte blanche qui doit son nom ànses parois d’albâtre. Expérience inoubliable en perspective !

Notre conseil : pensez à prendre des chaussures de randonnée et un vêtement chaud. En effet, la température à l’intérieur des grottes est inférieure à 18° et le sol est glissant par endroits.

Le saviez-vous : la spéléonight est une visite exclusive des grottes la nuit, après leur fermeture au public. Idéale pour les explorateurs en herbe.

2- Déguster les spécialités gastronomiques des Pouilles
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Orecchiette

Partout où vous allez dans les Pouilles, vous avez la possibilité de goûter à d’appétissantes spécialités gastronomiques.

Outre les fameuses orecchiette, ces petites pâtes en formend’oreilles, la région des Pouilles vous donne l’occasion de dévorer desnbombette, ces délicieux petits roulés de viande à la pancetta et au fromagen(entre autres), ou encore le panzerotto, une calzone fourrée d’ingrédients variésnavant d’être frite ! Le tout arrosé d’un vin blanc, sec et fruité AOCnLocorotondo qui accompagne à merveille tous les fromages des Pouilles dont lancélèbre burrata.

Côté dessert, la pâte d’amanden(pasta di mandorle) est un must !

Notre conseil : la burratanse mange à température ambiante, 24h à 48h après sa fabrication.

Bonus : ànl’heure de l’aperitivo, grignotez des taralli en regardant la mer couleur azur.nAttention, c’est hautement addictif !

Si vous souhaitez en savoir plus sur les spécialités gastronomiques des Pouilles, consultez notre guide : 10 spécialités de la cuisine des Pouilles et leurs recettes.

3- Remonter le passé à Brindisi
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Cathédrale de Brindisi

Chef-lieu de la province de Brindisi, la ville homonyme vibre au rythme de la mer et de son port. Ici, le bleu du ciel se confond avec celui de la mer, le soleil du printemps et de l’automne donne de magnifiques couleurs au ciel, et un climat particulièrement doux prolonge les vacances avant et après l’été.

Celle qui est connue depuisnl’antiquité comme la Porte d’Orient offre également un patrimoine historiquenriche et aux influences diverses. Au gré de vos déambulations près du port etndans le quartier historique, vous découvrez des forteresses médiévales, desnbastions dont celui de San Giacomo ainsi que de nombreux monuments historiquesnet religieux comme le château Souabe, l’église Santa Maria del Casale ou encorenle château Alfonsino.

Notre conseil : ne ratez pasnle monument de la marine situé de l’autre côté du port et accessible en navette.

Bonus : lanCasa del Turista est un magnifique manoir qui sert aujourd’hui à organiserndivers événements culturels.

4- Longer les remparts d’Otrante
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Otrante

Votre circuit dans les Pouilles au printemps / automne ne saurait être complet sans un détour par Otrante, dans le Salento.

Cette ville a un riche patrimoine historique qui s’est dessiné aunfil de ses conquêtes par les Normands, les Souabes, les Turcs pour ne citernqu’eux.

Dévoilez les secrets denl’Histoire d’Otrante le long de ses remparts en découvrant ses monumentsnincontournables : le Duomo, cathédrale d’Otrante avec sa rosace et sesnfines mosaïques, Castello Aragonese avec ses trois tours et sa jolie vue surnl’Adriatique, Castello di Otranto ou encore Chiesa San Pietro, une petitenéglise en forme de croix grecque.

Notre conseil : sortez desnsentiers battus et partez à la découverte des environs d’Otrante notamment lenphare Palascia et la carrière de bauxite.

Bonus : à 15nminutes du centre historique, la Baia dei Turchi (Baie des Turcs) est sansnconteste l’une des plus belles plages italiennes.

5- Se promener à la falaise de Torre dell’Orso
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Pour profiter du beau soleil et de la météo clémente de la mi-saison en Italie, rien de tel qu’une promenade au grand air à la découverte d’un paysage sublime ! Et s’il y a bien un site dans les Pouilles qui s’y prête à merveille, c’est la falaise Torre dell’Orso et ses plages de sable.

Prises d’assaut par les touristes en juillet et août, ces plages aux eauxntransparentes sont magnifiques tout au long de l’année. En mai et septembre,nn’hésitez pas à vous y baigner.

Notre conseil : grimpez aunsommet de la falaise pour profiter d’une vue époustouflante.

Bonus :nvotre balade sur la plage vous mènera à un spot photo incontournable desnPouilles : les Faraglioni, ces deux rochers emblématiques appelés Les DeuxnSœurs.

6- Partir en randonnée dans le canyon de la Haute Murgia
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Gravina in Puglia – Crédit photo : uscorpioun sous licence CC BY-SA 3.0

On ne le sait pas toujours maisnil y a bien un canyon dans les Pouilles, et il traverse plusieurs villages dunTalon de la Botte. On sort donc des sentiers battus en s’éloignant un peu de lancôte et en partant à la découverte d’un paysage lunaire à l’intérieur desnterres, notamment lors d’une randonnée dans le Parc National de l’Alta Murgia,npremier parc rural d’Italie.

L’Alta Murgia ou Haute Murgia estnune sous-région des Pouilles qui s’étend sur 4000km², principalement sur lesnprovinces de Bari et de Tarente. Elle forme un haut-plateau et offre unenmultitude de grottes, gouffres et ravins. Ces derniers sont appelés “gravine” dans la région et peuvent atteindre 100m de profondeur. Ils rappellent lesncanyons américains.

Lors de votre randonnée, vousndécouvrez également de nombreux vestiges archéologiques et religieux ainsinque des grottes larges comme des basiliques.

Notre conseil : avec sesn250m de dénivelé, le canyon le plus impressionnant est certainement celui de Faraualla,nà Gravina in Puglia.

Bonus : dansnla région de la Basilicate, découvrez le parc des églises rupestres de Matera qui compte plus de 150 lieux de culte dont certains datent du VIIIe siècle.

7- Découvrir l’artisanat national lorsndu festival Buongiorno Ceramica !
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Depuis quelques années autour du 18 mai, et afin de célébrer l’artisanat italien, est organisé le festival Buongiorno Ceramica. Les événements se déroulent en parallèle dans plusieurs villes et villages d’Italie.

Dans les Pouilles, les festivités prennent place principalementnà Laterza et Grottaglie, deux hauts-lieux de la céramique italienne. Pour l’occasion,nles studios d’artistes, ateliers de céramiques et musées sont ouverts au public.

Si vous êtes de passage ànGrottaglie hors festival, vous pouvez quand-même mesurer toute la richesse dencet artisanat en visitant le château Episcopio, plus grand musée de céramiquesndes Pouilles.

Notre conseil : prolongeznles festivités en visitant le Musée de la céramique Grottaglie.

Bonus : vousnaurez également l’occasion de déguster les spécialités gastronomiques de lanrégion pendant les deux jours du festival.

8- Admirer les trulli d’Alberobello
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Les trulli sont ces habitations emblématiques de la Vallée d’Itria dans les Pouilles. Ce sont des maisons constituées de calcaire local avec des murs en pierre sèche blanchis à la chaux, et aux toits coniques recouverts de pierres plates.

De plus en plus prisée par lesntouristes durant la haute saison (juillet – août), Alberobello, surnommée lanville des trulli, est beaucoup plus agréable à visiter en moyenne saison,nsous un doux soleil de printemps ou d’automne. Vous pourrez ainsi prendre desndizaines de clichés des trulli et vous balader en toute tranquillité dans censite incontournable des Pouilles.

Notre conseil : prolongeznvotre balade jusqu’au trullo Sovrano. Ce bâtiment, en plus d’être un énorme trullonà deux étages, abrite le Musée de la Maison. Ticket d’entrée : 1,50€

_* Les dates sont données à titre indicatif et peuvent changer selon l’année d’édition de l’événement_”