Le pouvoir des plantes : hôtels pour les végétaliens

“Que vous soyez converti au végétalisme ou simplement intéressé par un régime exclusivement à base de plantes, le temps où les végétaliens n’avaient que de maigres possibilités de vacances est révolu. Si trouver des menus et des adresses adaptés aux végétaliens peut parfois s’apparenter à un véritable défi, il existe, à travers la planète, des endroits qui ont totalement adopté ce style de vie basé sur les plantes. Alors, pourquoi ne pas vous axer sur ceux-ci et saisir cette opportunité de découvrir de nouveaux endroits tout en dégustant de la délicieuse nourriture végétalienne ? Ces 5 hôtels pour végétaliens confirment le pouvoir des plantes !

### 1. The Stanford Inn by the Sea, EU

À en croire les stéréotypes, le mode de vie californien tourne autour de la santé et du bien-être. Une image positive que cultive le Stanford Inn by the Sea. Perché sur les collines dominant la baie de Mendocio, cet hôtel a pour philosophie de se reconnecter à l’autre, à la nature, à sa créativité et à sa joie. Et cela transparaît partout dans l’établissement : des chambres de cet hôtel-boutique aux petits-déjeuners bios préparés par le chef et compris dans le prix de votre séjour. Le restaurant Ravens, très réputé dans le pays, brille par sa cuisine raffinée à base de plantes et inspirée des produits de son propre potager bio. Bref, difficile de trouver mieux quand il s’agit de nourriture éthique, durable et produite localement.

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### 2. Apoyo Lodge, Nicaragua

Outre le fait qu’il soit totalement végétalien, le Apoyo Lodge est un refuge de choix pour le corps et l’esprit. Cet hôtel-boutique vous propose des cours de yoga, de fitness et de méditation sur les sublimes berges de la lagune d’Apoyo, dont les eaux sont réputées pour leurs vertus curatives. Qui plus est, son approche de l’alimentation est tout aussi réfléchie. C’est ainsi qu’il vous propose des plats crus et cuits, cuisinés à base d’ingrédients entiers et végétaux, en totale harmonie avec Mère Nature et dans le respect de toutes les créatures. Les repas ainsi élaborés visent avant tout à être nourrissants et sont donc exempts de sucres raffinés, d’huiles nocives et de conservateurs.

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### 3. Velona’s Jungle, Italie

Un vrai paradis pour les amateurs de plaisirs gastronomiques : c’est ça l’Italie ! Mais, ce n’est pas toujours la première destination qui vient à l’esprit des végétaliens en quête d’évasion. Cet hôtel-boutique éclectique situé dans la ville superbe et romantique de Florence pourrait pourtant bien changer la donne. Cet établissement écoresponsable qu’est le Velona’s Jungle vous mettra dans de bonnes conditions pour affronter la journée, avec un petit-déjeuner sain et équilibré ou de succulentes pâtisseries végétaliennes tout juste sorties du four. En outre, son personnel extrêmement avenant vous fera part de ses connaissances en matière de gastronomie végétalienne et vous aidera ainsi à trouver de la nourriture végétalienne dans la ville.

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### 4. Yes! Vegan Hostel Pattaya, Thaïlande

La Thaïlande est une bénédiction pour les voyageurs végétaliens. Avec ses maraîchers à chaque coin de rue et ses plats à base de végétaux figurant sur chaque menu, vous trouverez souvent de la nourriture préparée conformément aux principes bouddhistes en Thaïlande. Le végétalisme y est d’ailleurs ancré depuis bien plus longtemps qu’en Occident. Il faut juste se méfier des bouillons à base de poisson et de poulet, ainsi que des œufs. For heureusement, le personnel ultraconvivial de Yes! Vegan Hostel Pattaya se fera un plaisir de vous indiquer comment sélectionner les plats végétaliens des restaurants et l’hôtel propose d’ailleurs ses propres plats végétaliens.

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### 5. The Dreamcatcher, Porto Rico

Dreamcatcher est le seul hôtel végétarien de San Juan et propose également d’excellentes possibilités aux végétaliens. Commencez votre journée par un cours de yoga ou de méditation avant de prendre part à une visite culturelle, à une balade en pleine nature, de vous essayer au paddle ou encore de louer un vélo. La nourriture de l’hôtel est sans égal : le petit-déjeuner et le brunch à base de produits locaux sont absolument fantastiques avec leurs mélanges de jus de fruits, leur lait de chanvre maison, les élixirs kombucha élaborés à base d’ingrédients naturels… Tous les vendredis soirs, d’éminents chefs cuisinent un menu végétalien quatre services.

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