Capitale de Jersey, Saint-Hélier offre un intéressant mélange de musées, de fortifications, de marchés animés et une gastronomie prisée. Jusqu'à la fin des années1700, Saint-Hélier n'était qu'un simple village côtier. Aujourd'hui, c'est une ville animée où les coutumes anglaises côtoient les coutumes françaises.
Visiter le musée de la ville vous permettra de plonger dans l'histoire de Saint-Hélier et de Jersey. Vous pourrez observer des objets du néolithique à nos jours au musée de Jersey. Découvrez le patrimoine maritime et l'héritage pirate de Jersey au musée maritime. Une visite à l'Occupation Tapestry Gallery vous émerveillera. Elle célèbre le 50eanniversaire de la libération de Jersey de l'occupation allemande durant la Seconde Guerre mondiale.
Une promenade dans les rues de Saint-Hélier vous permettra d'admirer des bâtiments géorgiens et victoriens centenaires. Vous pourrez visiter la Georgian House, une résidence familiale construite dans les années 1730 et décorée de meubles de l'époque. Laissez libre cours à vos sens en jetant un œil aux stands alimentaires du Central Market. Le marché vous impressionnera par son architecture victorienne. À proximité, le marché de Beresford bourdonne de l'activité des poissonniers locaux.
Vous pourrez profiter de la plage du Havre des Pas lorsque le soleil brille. Vous pourrez aussi vous offrir une balade sur la promenade du front de mer, nager dans la piscine extérieure ou vous asseoir sur les marches et profiter de la vue sur la mer. Lechâteau Elizabeth, ancienne forteresse du XVIesiècle et ancienne demeure de l'explorateur Sir Walter Raleigh, vaut également le détour. Par marée basse, traversez la baie à pied jusqu'au château. Vous pouvez également prendre le ferry à partir du port.
La gastronomie de Saint-Hélier mêle influences britanniques et françaises. Des cabanes à fruits de mer, des pubs britanniques traditionnels et des restaurants étoilés au Michelin font aussi partie des découvertes à faire. Goûtez au bean crock, un ragoût cuit à feu doux accompagné de haricots et de pieds de porc. En juillet, vous pourrez assister au festival du poisson de Jersey, regardez les démonstrations culinaires, faire des achats parmi les étals de produits artisanaux ou profiter de la musique en direct.
Le moyen le plus facile d'atteindre Saint-Hélier est de prendre un ferry du sud de l'Angleterre ou du nord-ouest de la France. Au-delà de ses propres sites, la ville est une porte ouverte sur les plages et la campagne pittoresques de Jersey. La baie de Saint Brelade et la réserve naturelle des Mielles sont à moins de 20minutes en voiture.
