Santiago del Teide est un excellent point de départ pour explorer le parc national du Teide, Los Gigantes,Garachico, Masca et les montagnes de Teno. Peu de touristes s'y attardent plus d'un jour ou deux, ce qui a permis à la ville de préserver sa culture et son authenticité. Vous remarquerez d'ailleurs que beaucoup d'autochtones portent toujours les vêtements traditionnels.
Avant de commencer votre randonnée, arrêtez-vous au centre d'informations pour visiteurs Señorio del Valle qui se trouve dans manoir datant du XVIIe siècle. Ne ratez pas l'exposition dédiée à l'éruption de 1909 du volcan Chinyero. Vous y verrez une intéressante collection de photos, des articles de journaux et des récits détaillant cette catastrophe naturelle.
Visitez l'église de San Fernando Rey construite en 1679. Le bâtiment blanchi à la chaux contraste avec les collines en arrière-plan. L'église renferme une jolie collection de statues et de peintures religieuses.
Parcourez l'un des formidables sentiers de randonnée qui sillonnent la campagne entourant la Valle de Santiago. Le Parc national de Teide, l'un des plus populaires d'Espagne, situé au nord-ouest de la ville, compte de très bons chemins de randonnée. Vous évoluerez dans un décor volcanique surréaliste. Vous avez également la possibilité de vous rendre au sommet du pic de Teide, le plus élevé du pays, qui culmine à 3 700 mètres d'altitude.
Depuis Santiago del Teide, il est très facile de rejoindre de nombreuses plages telles que la Playa de los Guios. Nichée au pied d'immenses falaises, cette magnifique plage de sable noir est idéale pour passer un après-midi à se détendre. Vous pouvez également faire un tour de bateau pour avoir une autre perspective des falaises.
Non loin de là se trouve Masca, un charmant petit village logé au bord d'une crête rocheuse, qui semble défier les lois de la gravité. Le temps d'une journée, visitez Garachico, une petite ville aux rues pavées et aux criques volcaniques qui longent la côte.
Vous pouvez prendre le bus pour Santiago del Teide depuis Puerto de la Cruz, Playa de las Américas ou Icod de los Vinos. Petit conseil, allez-y au printemps lorsque les cerisiers sont en fleurs.