La ville médiévale de Norcia, dans la vallée de la Valnerina en Ombrie, se trouve au pied de l'impressionnant massif des monts Sibyllins et descend jusqu'à la rivière Sordo, située à proximité.
Votre découverte de la ville débutera idéalement dans son centre-ville historique. Les impressionnantes façades de nombreux édifices importants bordent la Piazza San Benedetto, la place centrale, où la statue de saint Benoît attire tous les regards.
Vous aurez l'occasion de visiter la basilique Saint-Benoît, construite au Moyen Âge à l’endroit même où seraient nés saint Benoît et sa sœur jumelle, sainte Scolastique. Vous en apprendrez ainsi davantage sur la vie de saint Benoît, fondateur de l'ordre monastique des Bénédictins et patron de l'Europe.
La Loggia dei Mercanti, la cathédrale de Norcia et le Palazzo Comunale comptent parmi les nombreux autres sites d'intérêt du cœur de Norcia. Le musée civique et diocésain La Castellina, avec son tunnel secret, mérite également le coup d'œil.
La cuisine locale très prisée fera le bonheur de vos papilles au déjeuner et au dîner. Les truffes noires, les saucisses et le salami figurent parmi les ingrédients les plus populaires pour les antipasti, après quoi les pâtes sont bien sûr à l'honneur avec du bon vin. Le salami spécial au porc et au sanglier, appelé «norcineria», est célèbre dans toute l'Italie, et les crémeuses «pâtes à la Norcina» rencontrent aussi un succès fou.
Il est possible de se rendre à Norcia en train ou en bus, mais la voiture est le meilleur moyen d'explorer cette région montagneuse. Rome est à 2heures et demie de route, et Spolète à seulement 45minutes. Si vous êtes en voiture, une bonne activité consiste à vous rendre dans les montagnes pour une randonnée dans le parc national des Monts Sibyllins. Au printemps, d'innombrables fleurs sauvages forment une couverture multicolore sur les plateaux entourant le Castelluccio di Norcia, un village producteur de lentilles au-dessus de Norcia. Cette «Fiorita» est spectaculaire lorsqu'on la découvre à cheval ou lors d’une randonnée à pied ou à VTT.
Des festivals exceptionnels font également de Norcia un lieu captivant toute l'année. En février, une visite de la Mostra Mercato del Tartufo Nero est une occasion de goûter au vaste éventail de truffes et de champignons sauvages de la vallée de la Valnerina. Le festival Prosciutti dal Mondo de trois jours, qui commence début novembre, attire les férus de jambon cru et d'autres gourmands de toute l'Italie.
