Le marchĂ© se tient sur une place bordant la riviĂšre Miyagawa, dans le centre historique de la ville. VĂȘtus de leur habit traditionnel, les agriculteurs du marchĂ© du matin de Miyagawa vendent leurs produits frais, mais vous y trouverez aussi des marinades ou encore des marchandises issues de l'artisanat local: une occasion unique de goĂ»ter aux dĂ©lices culinaires japonais dans un cadre traditionnel.
à l'origine, le marché était un moyen pour les fermiers d'échanger une partie de leur récolte contre des produits manufacturés. Au fil des siÚcles, il est devenu l'un des plus grands du Japon. Aujourd'hui encore, de nombreux étals sont tenus par des paysans.
Les marchands s'installant dÚs 6heures du matin, mieux vaut s'y rendre tÎt pour profiter de leur enthousiasme dans une ambiance conviviale. Si environ 60vendeurs occupent les rives du fleuve en été, elles n'en comptent qu'une petite dizaine en hiver.
à cÎté des produits frais et des marinades sont vendus des pains, des épices, des gùteaux japonais, mais aussi des baguettes souvenir, de jolies robes ou encore des zoris, ces sandales typiques fabriquées à la main.
Des articles divers sont également disponibles, tels que les sarubobos, des poupées de chiffon porte-bonheur ou des figurines en bois finement sculptées selon la technique de ciselage d'Ichii Itto-bori.
En gĂ©nĂ©ral, les vendeurs sont heureux de vous faire goĂ»ter leurs produits: yaourts japonais, Ćufs en guimauve, fritures, tant de dĂ©couvertes culinaires vous attendent! Vous pouvez par exemple acheter des sushis, ou un petit pain fourrĂ© avec du bĆuf de la rĂ©gion, pour un dĂ©jeuner reposant sur les bords de la Miyagawa, que les carpes koĂŻ colorent de leurs reflets irisĂ©s.
Sur le marché voisin de Jinya, les vendeurs sont tous des paysans. Pendant plus de 300ans, les habitants de Miyagawa en ont fait un lieu d'échange et de commerce. Aujourd'hui, on peut y trouver des aliments séchés et des légumes inhabituels tels que des tiges de pommes de terre ou des fanes de carottes. Les exposants seront ravis de vous expliquer leurs procédés de séchage et de vous dévoiler leurs recettes de marinades.
Le marché du matin de Miyagawa est à l'est de la ville, à environ 10minutes à pied de la gare de Takayama. La plupart des vendeurs possÚdent quelques rudiments d'anglais. Le marché se termine vers midi.
