SkĂžn beliggenhed og afslappende atmosfĂŠre. Man er omgivet af en frodig, farverig og velduftende flora.
VÊrelserne er indrettet i en enkel men tiltalende stil. Der er forholdsvis lydt, men generelt er gÊsterne til den stille side, sÄ det generer ikke.
Selve hotellet virker en anelse slidt i kanterne og kunne visse steder godt trÊnge til en kÊrlig hÄnd.
Personalet er generelt venligt og imĂždekommende. Personligt, foretrĂŠkker jeg den mere uformelle og autentiske sicilianske stil og gĂŠstfrihed fremfor den mere anstrengte snobbede stil, der typisk appelerer mere til italienere, der vĂŠlger denne type ophold.
DesvÊrre, var vores oplevelse, at nogle tjenere var uopmÊrksomme, og, isÊr, pÄ gourmetrestauranten manglede prÊcision og greb om oplevelsen.
Man spiser godt, isÊr de mere klassiske sicilianske retter, men prisen er alt for hÞj i forhold til kvaliteten. Gourmetrestauranten er ok, men, jeg mÄ indrÞmme, at jeg, som kender af det sicilianske kÞkken, savnede mere dybde, mere siciliansk passion i retterne og mindre forsÞg pÄ at krÊse om en international fÊllesnÊvner. De burde, pÄ vinkortet isÊr, gÄ hele vejen med sicilianske vine. Helt Êrligt, glem Margaux her. Men, hver sin smag.
Jeg kan godt anbefale et ophold pÄ Signum og kunne mÄske godt overveje at vende tilbage, men jeg ville nok foretrÊkke at prÞve andre restauranter, da jeg synes der er for stor ubalance i forhold til pris og kvalitet pÄ maden, upÄagtet at restauranten har en Michelin stjerne.
