Le cours Saleya, situé dans la vieille ville de Nice, abrite un marché aux fleurs aux couleurs et aux parfums enivrants. Ses nombreux stands vendent des centaines de variétés de plantes, d’arbres et de fleurs, mais également des fruits et des légumes frais cultivés autour de Nice.

Les marchés horticoles font partie intégrante de l’histoire de la Cité des Anges. En 1897, Nice était la première ville du monde à organiser un marché de gros consacré aux fleurs. Les fleurs de Nice sont rapidement devenues populaires dans toute l'Europe, le climat tempéré de la Côte d'Azur étant idéal pour cultiver des plantes tropicales colorées.

Aujourd'hui, le marché continue de prospérer et donne un aperçu de la vie quotidienne niçoise. Vous pouvez venir tôt le matin et prendre un bon petit déjeuner à la terrasse de l’un des cafés qui bordent le marché. Pour achever le repas le plus important de la journée sur une note équilibrée, pourquoi ne pas faire le tour des marchands de fruits afin de goûter du melon, de l’ananas, des fruits rouges et des fruits exotiques ?

Si vous préférez manger quelque chose de plus consistant, le stand « Chez Thérésa » fera votre bonheur avec une socca, spécialité également connue sous le nom de farinata. Cette fine galette de pois chiches est populaire en Italie et sur la Côte d'Azur.

Le marché aux fleurs et aux légumes charme ses visiteurs avec les couleurs vives et les parfums émanant de ses étals pittoresques protégés par des auvents rayés. De nombreux stands vendent du savon, de l’huile d’olive et d’autres produits que vous pouvez facilement ramener en souvenir.

L’entrée au marché du cours Saleya est libre. Il se tient tous les jours de la semaine sauf le lundi et le dimanche après-midi. Il existe plusieurs options de transports en commun pour s’y rendre. Si vous vous déplacez en tramway, l'arrêt le plus proche est Opéra-Vieille Ville. Si vous prenez le bus, vous pouvez descendre à l'arrêt Albert 1er/Phocéens. Les arrêts de tramway et de bus se trouvent à environ 5 minutes à pied du marché.