Située à la pointe de la péninsule, à cÎté de la Turtle River et de l'East River, Brunswick est la porte d'entrée de l'Intracoastal Waterway. Cette petite ville du littoral de l'Atlantique se trouve au sud de la Géorgie, non loin de la frontiÚre nord de la Floride en voiture. Bien qu'elle soit pour bon nombre de personnes le point de départ pour explorer les ßles voisines de Saint-Simon et de Jekyll, la ville de Brunswick accueille une communauté culturelle en expansion, possÚde un centre historique, et fait souffler un vent nouveau sur la cuisine traditionnelle du sud.
Les docks constituent le cĆur Ă©conomique de la rĂ©gion. Brunswick a Ă©tĂ© fondĂ©e dĂšs le XVIIIesiĂšcle mais ne s'est rĂ©ellement dĂ©veloppĂ©e qu'au milieu du XXesiĂšcle. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la ville est devenue un port majeur et l'un des plus grands chantiers navals du pays, contribuant ainsi Ă l'effort de guerre. Bien que la majoritĂ© des bateaux qui y accostent soient des cargos, la prospĂ©ritĂ© de la filiĂšre pĂȘche influence les spĂ©cialitĂ©s culinaires locales.
Dans le quartier ancien d'Old Town, vous trouverez des restaurants et des bars conviviaux oĂč se rĂ©unissent les habitants de la ville. Vous aurez l'occasion d'y goĂ»ter le «Brunswick stew», un ragoĂ»t de tomate Ă base de haricots, de maĂŻs, de gombo et de lĂ©gumes. Ă l'origine, ce plat contenait du lapin ou de l'Ă©cureuil, mais de nos jours la plupart des Ă©tablissements le prĂ©parent avec du poulet et du porc. C'est en dĂźnant dans l'un des excellents restaurants de fruits de mer de la ville que vous comprendrez son surnom de «capitale mondiale de la crevette». La visite du quartier ancien vous mĂšnera aux ornements architecturaux du Old Brunswick City Hall et aux spectacles du Ritz Theatre.
Pour vous déplacer, vous pouvez louer une voiture auprÚs de l'une des grandes franchises du centre ou emprunter les bus locaux qui desservent la ville. Des vols quotidiens assurent les liaisons entre l'aéroport de Brunswick et Atlanta, mais beaucoup de visiteurs arrivent de Jacksonville ou de Savannah, chacune à moins de deux heures de route en voiture.
