Béziers est célèbre pour sa production de vins et sa tauromachie. La ville a cependant bien plus à offrir: des panoramas magnifiques, des plages quasi désertes et des bâtiments historiques fascinants. Parce qu'elle attire encore peu de touristes, la ville de Béziers est un endroit idéal pour profiter du style de vie décontracté et authentique du sud de la France.
Habité depuis le Néolithique, Béziers est l'un des plus anciens lieux d'établissement humain de France. Au XIIIesiècle, la ville fut le lieu d'un horrible massacre: des milliers de Cathares furent massacrés par une armée de Croisés et bon nombre des bâtiments historiques furent détruits. Ils furent reconstruits et restaurés plus tard.
Perchée sur un promontoire rocheux surplombant l'Orb et encerclée de vignes, Béziers est un lieu enchanteur. Faites une promenade ou un tour en péniche sur le canal du Midi, agréablement bordé d'arbres. Construit au XVIIesiècle, ce canal classé à l'UNESCO s'étend sur 241kilomètres entre Toulouse et l'étang de Thau, un grand étang séparé de la mer Méditerranée par une fine bande de terre.
Le joli Pont Vieux de Béziers est réservé aux piétons. Construit au XIIesiècle, ce pont roman est encore utilisé aujourd'hui. Il offre une vue sur la vieille ville et les tours de la cathédrale Saint-Nazaire. Cette cathédrale, qui fut bâtie au XIIIesiècle sur le site d'une ancienne église, est dotée de nombreuses gargouilles et d'une rosace remarquable. Le clocher offre des vues sur la vallée de l'Orb.
Le touriste en quête de culture pourra visiter le musée des beaux-arts de l'hôtel Fabrégat ou le musée du Biterrois afin d'y découvrir l'histoire et l'art locaux. Des excursions d'une journée dans les établissements vinicoles du Languedoc sont également disponibles. Avec son climat tempéré toute l'année, Béziers est un lieu idéal pour ceux qui recherchent le soleil, le sable et la mer. Certaines plages de la Méditerranée, telles que la plage de l'Espiguette, Sérignan et Valras, sont facilement accessibles depuis le centre-ville.
Béziers est situé entre les villes côtières de Perpignan et Montpellier. La ville est desservie par un petit aéroport. Des trains quittent la gare centrale de la ville en direction d'autres grandes villes de France, dont Marseille, Toulouse, Lyon et Narbonne. Le mois d'août est le plus animé de l'année. C'est à cette époque que se déroule la Feria annuelle de Béziers, une fête de cinq jours.
