Découvrez les secrets de la bière et de l'hydromel dans cette célèbre brasserie d'Edmonton. La dégustation va de la bière brune à la bière de blé à l'abricot.

Profitez d'un jeudi ou d'un vendredi pour vous rendre en début d'après-midi à la brasserie Alley Kat. Les visites guidées qui y sont organisées gratuitement vous permettront de découvrir tous les secrets de la fermentation. Les experts vous présenteront les étapes nécessaires à la production de la bière: maltage des céréales, brassage, fermentation, garde et filtration. Alley Kat est la plus ancienne microbrasserie encore en activité à Edmonton, et la quatrième plus ancienne dans la province de l'Alberta. Ce phénomène est d'autant plus étonnant que l'établissement a été fondé en1994. Ses créateurs, Neil Herbst et sa femme Lavonne, n'ont pas tardé à se faire un nom à Edmonton, grâce à la qualité de leurs boissons. Les ingrédients rentrant dans la composition des bières sont exclusivement des produits locaux, sans ajout d'aucun stabilisant ni conservateur. Les bières produites ne sont pas non plus pasteurisées. Leur saveur n'est donc en rien altérée. La microbrasserie Alley Kat dispose d'une capacité de fermentation lui permettant de produire chaque année 2,4millions de bouteilles.Les amateurs pourront ainsi déguster quatre variétés: bière de blé à l'abricot, bière brune, bière blonde et bière blanche. Alley Kat produit également son hydromel. Cette boisson à base d'eau et de miel peut être parfumée aux fruits, au houblon ou à d'autres saveurs.La microbrasserie respecte par ailleurs la tradition des bières de saison, avec des bières rafraîchissantes aux accents fruités en été et de réconfortantes bières brunes en hiver.Le site Web officiel vous propose en outre des idées de recettes où la bière figure dans la liste des ingrédients. Parmi les alléchantes suggestions: les côtes de porc et leur sauce à la bière brune et aux oignons, ou bien le poulet au curry et à la bière blanche. La brasserie est ouverte uniquement en semaine, même si des visites de groupe et dégustations privées peuvent parfois être organisées en soirée ou le week-end. Elle se situe à 10minutes en voiture du centre d'Edmonton et est également très bien desservie par les transports en commun.

Les endroits populaires à visiter

High Level Bridge

Pour en savoir plus sur l'histoire qui a marqué Edmonton, n'hésitez pas à vous arrêter à High Level Bridge. Offrez-vous un séjour au cœur de cet endroit urbain et découvrez ses berges ou assistez à l'un de ses événements sportifs pour satisfaire le fan de sports qui sommeille en vous.

Golfanatics

Faites une pause à Golfanatics, où vous pourrez vous détendre au fil de vos visites à Edmonton. Craquez pour les restaurants de ce lieu de séjour où l'on ne s'ennuie jamais ou laissez-vous surprendre par ses théâtres.

Southgate Center

Lors de votre visite à Edmonton, offrez-vous une séance de lèche-vitrines à Southgate Center. Rendez-vous auprès de cet endroit urbain et offrez-vous une balade revigorante le long de ses berges ou laissez-vous tenter par ses restaurants.

Cinéma Magic Lantern Princess Theatre

Vous pourrez assister à un spectacle à Cinéma Magic Lantern Princess Theatre lors de votre voyage à Edmonton. Cet endroit où l'on ne s'ennuie jamais aura vite fait de vous séduire, que vous soyez fan de sports ou que vous préfériez ses divertissements en tous genres.

Théâtre Varscona

Vous pourrez acheter vos billets pour une représentation à Théâtre Varscona lors de votre séjour à Edmonton. Faites vos bagages et parcourez cet endroit urbain afin de vous offrir une balade revigorante le long de ses berges ou de vous détendre lors d'un détour par ses boutiques.

Marché fermier Old Strathcona Farmer's Market

Lors de votre visite à Edmonton, vous pourrez vous adonner au lèche-vitrines à Marché fermier Old Strathcona Farmer's Market. Cet endroit urbain fera votre bonheur, que vous rêviez de vous balader le long de ses berges ou que vous soyez amateur de sports.