The Chouara Tannery of Fez, Morocco dates back to the 11th century, it operates much the same way it has since its inception.
In this photo a young man dyes the hides of cows, sheep, goats, and camels inside of stone vessels. The solution that they use to clean and soften the skins is a mixtures of cow urine, pigeon feces, quicklime, salt, and water. #history

Hôtels 3 étoiles à Fès-Boulemane, Fès-Meknès à partir de 32 €

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Fès-Boulemane : sélection d'hôtels 3 étoiles

Hotel ibis Fes

Quartier historique Ville Nouvelle

Nadia

taxes et frais compris

13 déc. - 14 déc.

Riad Sabah

Fès el Bali

Éliane

taxes et frais compris

15 déc. - 16 déc.

Hôtel Volubilis

Quartier historique Ville Nouvelle

Farid

taxes et frais compris

14 déc. - 15 déc.

Petit déjeuner et dîner servis sur place, spécialités Cuisine locale

Ryad Mabrouka

Fès el Bali

christophe

taxes et frais compris

9 déc. - 10 déc.

Riad Ouliya

Fès el Bali

Keba

2 restaurants servant le petit déjeuner, spécialités Cuisine marocaine

Hotel Zahrat Al Jabal

Quartier historique Ville Nouvelle

OUAFAE

taxes et frais compris

11 déc. - 12 déc.

Riad Les Chrifis

Fès el Bali

Benoit

taxes et frais compris

4 janv. - 5 janv. 2026

Riad Alassala Fes

Fès el Bali

BEUNIER

taxes et frais compris

14 déc. - 15 déc.

Riad Dar Hidaya Fes

Fès el Bali

« Ma compagne et moi avons passé une excellente semaine dans ce ryad très agréable, calme et silencieux. Il est très bien situé dans la médina El bali, à proximité de la médina el Jedid et proche des lieux et sites à visiter. La chambre, à la literie parfaite, est confortable et aménagée avec goût. La salle de bain et les sanitaires sont propres et fonctionnels. La vue depuis la terrasse est splendide sur la médina, les montagnes de l'Atlas, le bordj Nord et les tombeaux des Mérinides. Le petit...

RENE

Hotel Olympic

Quartier historique Ville Nouvelle

Ikrame

La Maison Maure

Fès el Bali

« Nous avons passé un très bon séjour dans ce bel endroit, décoré avec goût. Nous avons été très bien accueillis par Christian le propriétaire et son équipe, ils ont tous été aux petits soins pour nous. Nous avons aussi beaucoup aimé nos chambres, très spacieuses. Et alors cerise sur le gâteau, Christian a ouvert un restaurant dans sa maison, en s'associant avec un chef de grande qualité. Sa cuisine est française, nous y avons dégusté de très bons plats. Il nous a également concocté un excellent...

Nathalie

taxes et frais compris

7 janv. - 8 janv. 2026

Dar el Mathaf

Fès el Bali

Amina

taxes et frais compris

9 déc. - 10 déc.

2 restaurants servant le déjeuner et le dîner, plats Cuisine marocaine

Hôtel Nouzha La perle du tourisme

Quartier historique Ville Nouvelle

Voyageur anonyme

taxes et frais compris

14 déc. - 15 déc.

Dar 7 Louyat

Fès el Bali

Sonia

taxes et frais compris

9 déc. - 10 déc.

Riad Dar Fes Tresor

Fès el Bali

CEDRICK

taxes et frais compris

9 déc. - 10 déc.

Dar Fes Medina Ziat

Fès el Bali

Mériem

taxes et frais compris

9 déc. - 10 déc.

Piscine extérieure, parasols de plage, chaises longues

Motel Al Akha

Ain Kansra

richard

taxes et frais compris

23 déc. - 24 déc.

Riad Jaouhara

Fès el Bali

« Agréable riad joliment rénové, idéalement situé, à 2 pas de la porte Bleue, parking souterrain à proximité. Il suffit d'en passer la porte pour retrouver le calme après le bruit et le monde de la médina. Personnel disponible, à l'écoute et de bons conseils. Chambres spacieuses et très propres (attention, le wifi ne fonctionne pas toujours très bien dans certaines chambres). Nous avons passé un très bon séjour et recommandons cet établissement. »

THIERRY

Darif's Riad Fes

Fès el Bali

« Excellent séjour (trop court!!) de deux nuits dans ce riad magnifiquement rénové. Points positifs: Le parking. Le riad est situé à côté de Bab Guissa, il y a un parking payant surveillé et sécurisé juste avant d'arriver à Bab Guissa. Facile à trouver. En rentrant ensuite dans la médina, on se laisse guider par les flèches sur les murs comme un jeu de piste! L’accueil avec les serviettes rafraichissantes, le thé et les pâtisseries dans le hall magnifique, suivi de la visite guidée du riad Les...

Sandrine

taxes et frais compris

8 janv. - 9 janv. 2026

Riad Adarissa

Fès el Bali

M-Catherine

taxes et frais compris

9 déc. - 10 déc.

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Barceló Fès Medina

53 Av. Hassan II Fes

79 €

14 déc. - 15 déc.

taxes et frais compris

8,8/10 Excellent! (43 avis)

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Piscine Spa Bain à remous Petit déjeuner compris Parc aquatique

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Ne manquez pas d'aller découvrir Complexe sportif de Fès et Bab Ftouh lors de votre passage à Fès-Boulemane, une destination dotée d'une riche histoire appréciée pour ses jardins.

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Fès-Boulemane : les avis sur les hôtels les plus prisés

Riad Les Chrifis

10/10 Excellent

"L’accueil était très bien . Le lieu est typique et traditionnel. Très bon petit déjeuner marocain. Il est bien placer pour les visites. Je recommande"

Fès-Boulemane : les informations utiles