Découvrez les saveurs authentiques et les traditions de Zanzibar grâce à cette expérience unique alliant visite d'une plantation d'épices et cours de cuisine swahili. Votre aventure commence par une prise en charge à votre hôtel prise en charge par notre chauffeur, suivie d'une visite d'une plantation d'épices locale où vous profiterez d'une promenade guidée à travers la plantation. Découvrez, sentez, touchez et goûtez des épices fraîches telles que les clous de girofle, la cannelle, la vanille, la noix de muscade, le gingembre, le curcuma, la citronnelle, le poivre noir, le piment, le cumin, le tamarin et le ylang-ylang. Vous pourrez également déguster des fruits tropicaux de saison, fraîchement cueillis à la ferme.

Au cours de votre visite, des agriculteurs locaux vous expliqueront comment les épices sont cultivées, récoltées et utilisées dans la cuisine traditionnelle de Zanzibar ainsi que dans les remèdes naturels. Vous découvrirez le riche patrimoine de l'île en matière d'épices tout en explorant le magnifique cadre de la ferme.

Avant l'atelier de cuisine, des cuisinières locales (les « Mamas ») vous réserveront un accueil chaleureux et vous présenteront les codes vestimentaires traditionnels swahilis. Vous aurez l'occasion de porter un khanga, connu localement sous le nom de « Mavazi ya Khanga », que portent couramment les femmes swahilies le long de la côte de Zanzibar. Nos mamans vous apprendront comment le porter et vous expliqueront son importance culturelle.

Vous rejoindrez ensuite les mamans pour préparer un repas traditionnel swahili à partir d'ingrédients frais de la ferme. En fonction de la saison et des ingrédients disponibles, les plats peuvent comprendre du pilaf (riz épicé), des légumes à la noix de coco, des bananes mûres cuites dans du lait de coco, du poisson frais et d'autres spécialités locales. Une fois que vous aurez dégusté le repas que vous aurez préparé, notre chauffeur vous ramènera à votre hôtel.