Commencez votre journée par une visite d'un marché traditionnel (cours du matin uniquement) pour acheter des ingrédients frais. Rendez-vous ensuite au cours de cuisine, où vous découvrirez comment préparer des plats traditionnels à base de légumes frais, d'herbes aromatiques, d'épices et de riz.

Consacrez environ trois à quatre heures à la maîtrise des techniques nécessaires à la préparation de délicieux plats régionaux. Savourez chaque plat tant qu'il est encore chaud, et emportez les recettes chez vous afin de pouvoir recréer ces saveurs à la maison.

Votre chef vous aidera à découvrir les épices et herbes aromatiques typiques de l'Indonésie. Préparez du « tumpeng » au riz jaune, un plat offert aux dieux lors des cérémonies d'autrefois. Votre chef vous dévoilera les secrets de la préparation d'un délicieux repas javanais.

À l'heure du déjeuner, vos créations sont accompagnées d'autres analyses et commentaires. Votre menu comprend du tofu frit aux œufs de caille, du riz jaune cuit à la vapeur, du tempeh (soja fermenté frit), du tempeh caramélisé, du poulet frit au galanga, du pecel (mélange de légumes à la noix de coco râpée) et un gâteau putu ayu.

Ensuite, participez à un atelier pratique au cours duquel vous apprendrez à préparer du jamu javanais traditionnel, un tonique à base de plantes élaboré à partir de diverses racines, herbes et épices. Prévoyez environ trois à quatre heures pour maîtriser les techniques permettant de confectionner votre propre remède à base de plantes. Goûtez votre jamu fraîchement préparé et recevez les recettes afin de pouvoir le refaire chez vous.

L'expérience se termine par un repas en commun ou une dégustation de tisanes, au cours de laquelle vous pourrez vous détendre et apprécier les saveurs de la médecine traditionnelle javanaise à base de plantes, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Ensuite, votre chauffeur vous ramènera confortablement à votre hôtel.