Guilin est connue non seulement pour son paysage magnifique mais aussi pour sa riche culture alimentaire. La cuisine locale est légère et rafraîchissante, utilisant souvent des herbes fraîches, des épices et des légumes pour mettre en valeur les saveurs naturelles. Un des plats les plus emblématiques est les nouilles de riz Guilin, un aliment de base apprécié par les habitants depuis des générations. Pour vraiment découvrir Guilin, nous vous emmenons dans des endroits cachés connus uniquement des habitants, où les saveurs sont aussi authentiques que les gens qui les fabriquent. Les nouilles de riz Guilin sont au cœur de la tradition culinaire de la ville. Fabriquées à partir de farine de riz fraîche, les nouilles sont molles et à mâcher, servies dans un bouillon salé avec des garnitures comme des légumes marinés, des arachides et de la viande tranchée. C'est le plat idéal pour commencer votre voyage culinaire à Guilin.