Votre aventure culinaire commence dans un marché local traditionnel, entouré par les superbes collines des Langhe, où je vous guiderai à travers l’art de sélectionner les meilleurs ingrédients de saison – des légumes vibrants aux spécialités régionales – comme un vrai chef italien. Vous apprendrez à repérer la qualité, à comprendre ce qui rend chaque produit unique et pourquoi ces choix sont importants dans une cuisine italienne authentique.
De retour en cuisine, nous préparerons ensemble des plats classiques. Je partagerai des conseils, des techniques et des histoires de mes 13 ans et plus en tant que chef professionnel. Ce n'est pas seulement un cours de cuisine, c'est une immersion complète dans les saveurs, les traditions et l'âme de l'une des régions culinaires et viticoles les plus précieuses d'Italie.