Une dégustation guidée assis à votre propre table d'une sélection de vins exclusifs. Pour une expérience de dégustation complète de la région viticole, ajoutez la sélection du chef de plats de saison, chacun parfaitement assorti à votre vol de vins (coût supplémentaire).

Maverick a un esprit rebelle. Il évite les tendances hautement mécanisées et à haute production d'aujourd'hui. Au lieu de cela, ils restent fidèles à une approche manuelle de la vinification du Vieux Monde. Ils croient que travailler en harmonie avec la nature est le seul moyen de capturer les saveurs nettes, riches et multicouches des fruits de première qualité. Maverick produit des vins iconoclastes et primés, pleins de saveur et de complexité.

Les vignobles de Black Hills Estate Winery sont situés sur la célèbre Black Sage Road, ce qui donne un terroir exceptionnel. Le microclimat est l'un des sites les plus chauds, les plus secs et les plus ensoleillés du Canada. En fait, les vignobles ont plus d'heures d'ensoleillement que Napa Valley pendant les mois de croissance clés de juin à août. La pente orientée à l'ouest des vignobles et les sables profonds du désert fournissent une chaleur diurne qui mûrit complètement les raisins, suivie de nuits fraîches qui permettent la rétention d'acide. Le résultat? Des raisins au goût intense ! Les pratiques de viticulture soignées de Black Hills offrent des conditions de croissance idéales pour les cépages bordelais et rhodaniens.