Située au nord de l'île, à Santana, nous possédons un autre patrimoine de l'humanité décrété en 1999 par l'UNESCO, la Biosphère. Nous nous rendons dans un petit village caché au milieu de mère nature, un village agricole pittoresque, il s'appelle Ilha, une belle paroisse où la végétation verte contraste avec le ciel bleu c'est un paysage paradisiaque. Nous terminons notre belle visite par une visite à l'hôtel Quinta do Furão, pour voir l'une des plus grandes cascades de l'île avec un énorme débit d'eau venant du sommet de la montagne directement jusqu'à la mer.