Il s'agit d'une expérience unique : une escapade exclusive dans un vignoble biologique caché, à l'écart des circuits touristiques commerciaux.
Situé à seulement 30 minutes de l'agitation de Malaga, caché dans le silence des montagnes andalouses, se trouve un domaine privé « boutique » qui reste inconnu de la plupart des voyageurs. Cette expérience offre un accès privilégié à un vignoble familial en activité où la viticulture biologique et la gastronomie authentique occupent une place centrale.
Conçu pour ceux qui savent apprécier la qualité et l'exclusivité, et qui ressentent le plaisir de découvrir les expériences les plus pures lorsqu'ils voyagent. Cette visite met l'accent sur le naturel, la simplicité, la pureté du vin biologique et la chaleur d'une atmosphère de petit groupe.
L'expérience :
Le voyage à la campagne L'expérience commence par un transfert privé confortable depuis le centre de Malaga. Lorsque la côte s'éloigne, le paysage se transforme en collines accidentées et ensoleillées de la campagne méditerranéenne, ce qui donne le ton à une journée de détente.
Le vignoble et le domaine biologique À votre arrivée au domaine privé, un verre de vin blanc de bienvenue vous est servi immédiatement. La visite comprend une promenade tranquille parmi les vignes biologiques, qui vous permettra de comprendre les méthodes de culture respectueuses qui définissent le vin naturel. Le cadre est sans prétention et idyllique, entouré de vues méditerranéennes et habité par de sympathiques animaux de ferme, dont le animal de compagnie résident de la cave, Tom, et ses aides-animaux.
A l'intérieur du « Garage » Winery l'excursion pénètre au cœur de l'exploitation : La cave de production intime d'Antonio. Il s'agit d'un « garage winery » au sens propre du terme - un petit espace de travail artisanal dédié à l'élaboration de millésimes en production limitée. Les hôtes y dégustent des vins introuvables en vente publique. Le vigneron a conclu un contrat d'exclusivité en vertu duquel la quasi-totalité de sa production limitée sans sulfites est destinée à des restaurants de luxe de la Costa del Sol. Vous goûtez à quelque chose de vraiment rare.
Un accord gastronomique avec le vin Nous allons au-delà des simples collations. Vous dégusterez un plateau de tapas individuel composé de petites bouchées gastronomiques, chacune d'entre elles ayant été conçue pour s'accorder parfaitement avec des vins spécifiques, transformant ainsi la dégustation en une expérience d'apprentissage sensoriel.
Les vins : La session propose 6 vins biologiques distincts (blancs, rosés, rouges, vermouths et vins expérimentaux). Nous croyons en la générosité : après avoir décrit, versé et dégusté chaque vin, les bouteilles resteront sur la table afin que vous puissiez vous resservir si vous le souhaitez.
Le menu : Les vins sont associés de manière experte à une sélection culinaire qui comprend un plateau gastronomique individuel (comprenant des bouchées telles que le riz crémeux aux cèpes et la sobrasada au miel) ainsi que des plateaux partagés de charcuterie ibérique de première qualité (Lomo, Salchichón, Chorizo), de fromage local malaguenien et de tortilla espagnole. (Nous pouvons nous adapter à toute intolérance ou allergie alimentaire).
Une immersion authentique dans le monde du vin biologique, où le temps ralentit et où la saveur prime.
