D'abord uniquement des galets de rivière, puis de grands immeubles et enfin les bombardements : images historiques en main nous découvrirons les transformations de la place du marché de la ville depuis 1287 ! S'en suivra une première halte culinaire en l'honneur du fleuve dont tout est issu : torte d'erbe et Lambrusco vous attendent !

La Pilotta, quelle merveille ! Immense et magnifique, nous nous arrêterons dans la cour pour observer les cicatrices des guerres, les arcades Renaissance où se jouait la pelote basque, les colonnes devenues arbres et le Monument à Verdi avec son incroyable histoire ! Voici la deuxième étape culinaire… la Spalla Cotta !

D'abord la place, avec son histoire pleine de traditions inattendues, puis nous fixerons notre regard sur la façade de la Cathédrale : essayez de deviner ce qui aurait dû s'y trouver... et il n'y en a pas ! Nous découvrirons les significations politiques des formes et des sculptures et nous entrerons dans la Cathédrale sans voix devant les fresques de la nef centrale ! Et puis c'est parti, direction l'escalier pour admirer le chef-d'œuvre du Corrège (le dôme) et découvrir pourquoi il a fait tant de bruit... au point de scandaliser les citadins ! A la sortie, troisième arrêt culinaire : Parmesan !

La Brique de Parme, ancienne mesure, inaugure l'exploration de la plus grande place de la ville ! Notre regard tournera à 360 degrés et nous verrons le Palais du Gouverneur (et ses agressions), le Palazzo del Comune médiéval, le Portici, nous devinerons où se trouvait l'ancienne tour civique, nous dirons au revoir à la statue du Corrège et nous clôturez notre circuit avec la quatrième étape gastronomique : Anolini pour se promener !