Nous commençons cette excursion courte mais douce par un court transfert vers la zone d'accueil de Chaimongkol d'une croisière exaltante de 45 minutes sur la rivière Mae Ping. La vie à Chiang Mai depuis la rivière prend une toute nouvelle personnalité une fois que vous avez goûté à la ville. La Rose de la rivière Mae Ping du Nord divise la partie moderne avec le côté plus local où prospèrent encore les temples, les vieilles maisons en bois et les communautés locales. Avec les temps modernes entrecoupés le long des rives du fleuve, le paysage coloré dans son ensemble et témoin du mode de vie de la population locale est quelque chose qui a conservé au fil du temps. La croisière se termine par une visite d'une ferme locale avec ses propres herbes, légumes et jardins fruitiers. À la ferme, vous observez vous-même comment la culture du riz au jasmin et d'une variété d'herbes destinées à la fois à la médecine et à la cuisine sont utilisées de manière traditionnelle. Guidés par la famille locale, les visiteurs ont vraiment une idée et un avant-goût de la façon dont les anciennes générations ont imprégné leurs connaissances dans le cycle de vie agricole actuel. Une sélection de fruits frais de saison est là pour être testée en combinaison avec le goût de la citronnelle et d'autres jus d'herbes. Vous ne devriez pas quitter Chiang Mai sans goûter le plat local, Khao Soy, une soupe de nouilles douce et épicée au curry. Le transfert de retour de la ferme à votre hôtel du centre-ville de Chiang Mai est inclus.