L'activité comprend: 1. Visitez une oliveraie de plus de 300 ans. Voulez-vous rencontrer une oliveraie? Promenez-vous dans des oliveraies centenaires où nous vous montrerons ce qu'est un olivier, comment il est arrivé dans la péninsule ibérique et son importance tout au long de l'histoire. Et non seulement pouvez-vous visiter une oliveraie biologique, mais également découvrir tout le travail effectué au cours de l'année pour vous assurer de bénéficier d'une EVOO de qualité, en portant une attention particulière à notre variété Cornicabra. 2. Cours de dégustation d'huile: La meilleure façon d'apprendre à différencier les qualités des huiles d'olive et à comprendre pourquoi chacune d'entre elles est produite. Vous pouvez goûter différents échantillons et nous allons résoudre des doutes tels que: Pourquoi les huiles qui démangent ou amer plus que d'autres? Quelles informations dois-je rechercher pour tag? La couleur est-elle importante? Qu'est-ce que l'acidité implique? 3. Bonnet + verre à vin Après une promenade et un cours de dégustation, faites une pause et dégustez un bonnet de fromage de brebis salé Manchego fabriqué par la famille et par votre propre bétail, accompagné d'un pain à la tomate et à l'huile. Le couvercle est servi accompagné d'un verre de vin fabriqué à partir de raisins de notre propriété.