Ensuite, nous nous dirigeons vers un restaurant local pour le plat principal, où vous aurez l’occasion de déguster des plats authentiques du sud du Vietnam. Les options incluent le célèbre Bánh Xèo, une crêpe croustillante fourrée aux crevettes, au porc et aux germes de haricots, servie avec des herbes fraîches et de la sauce trempette. Sinon, vous pouvez essayer des wraps and rolls faits avec du papier de riz, des légumes frais et des viandes grillées, ou opter pour une copieuse assiette de riz cassé avec des côtelettes de porc grillées, un plat réconfortant classique cher aux habitants. Chaque plat raconte une histoire du patrimoine culinaire de Saigon et offre un goût unique des saveurs de la région. Au fil de la soirée, nous vous offrons un dessert Saigon par excellence : la banane grillée enveloppée de riz collant. Cette délicieuse friandise est relevée d'un filet de lait de coco crémeux et maison, créant une finale douce et satisfaisante au repas. Les saveurs sont simples mais riches, incarnant le confort et la chaleur des desserts vietnamiens.

La visite se termine dans un joyau caché – un magasin de bière artisanale niché dans un vieux bâtiment historique. Ici, vous dégusterez des bières uniques qui mettent en valeur la scène naissante de la bière artisanale au Vietnam. L'ambiance chaleureuse et les saveurs distinctives en font un endroit idéal pour se détendre et réfléchir aux aventures de la soirée. Que vous préfériez les bières houblonnées, les aigreurs fruitées ou les stouts riches, il y en a pour tous les goûts. La bière, associée aux histoires des brasseurs passionnés à l’origine de chaque création, offre un aperçu rafraîchissant de la culture contemporaine de Saigon.