Découverte de Gallipoli et de ses environs avec notre guide local qui vous conduira à Alezio (ancienne ville messapienne, où se trouve un intéressant musée sur les civilisations préromaines) puis à Sannicola. En empruntant des routes de campagne secondaires, entre les oliviers et les murs de pierres sèches, vous atteindrez Tenuta Mamma Anna - une ferme familiale où se déroulera le cours de cuisine.

Vous apprendrez à préparer certains des plats les plus importants de la tradition des Pouilles, tels que pitta de pommes de terre (une sorte de gâteau de pommes de terre, avec une farce de tomates, olives, câpres, oignons et thon), pittule (des boules de pâte frites), farcies de tomates et de câpres, ou vidées à volonté avec du miel) et les orecchiette (pâtes locales typiques, en forme d'oreille, préparées avec les doigts et un couteau), le pasticciotto (un gâteau fait de sablés, fourré à la crème chantilly).

Ensuite, vous aurez un déjeuner familial avec les plats que nous avons préparés ensemble et les légumes que vous pouvez cueillir dans le jardin de la maison.

De retour à Gallipoli, nous vous ferons découvrir la ville baroque de Galatone et visiter le musée de la radio à Tuglie.

L'itinéraire est facile et convient à tout le monde.