Accueilli par un équipage sympathique, vous serez guidé à travers les consignes de sécurité, puis vous monterez à bord de l'hélicoptère. L'équipage prendra une photo (avec votre appareil photo ou votre téléphone) de vous à côté de l'hélicoptère.
Décollant de la vallée de Hoffnungsthal, nous passons devant la commune de Lyndoch et virons à droite, pour voler le long de la crête ouest de la vallée de Barossa.
Vous y verrez les vastes plaines qui constituent la région du centre-nord, ainsi que les vignobles, les collines et les routes bordées de palmiers qui mènent à l'historique Seppeltsfield Winery.
En continuant vers Nuriootpa, votre pilote vous indiquera la ferme de Maggie Beer et le célèbre vignoble de Penfold, avant de descendre au fond de la vallée en survolant Tanunda, où vous pourrez voir les étonnants bâtiments anciens du Château Tanunda et de nombreuses vieilles églises.
En volant plus au sud, vous aurez une vue sur la Jacob's Winery, qui abrite certaines des plus grandes cuves à vin d'Australie, chacune pouvant contenir jusqu'à 1,4 million de litres de vin.
De là, votre vol vous emmène à l'extrémité sud de la Barossa, en passant par la ville de Lyndoch, au-dessus des champs d'or de la Barossa et du Whispering Wall, pour revenir enfin à notre base dans la vallée de Hoffnungsthal.