Plongez au cœur même du Monferrato et vivez une expérience privée consacrée à l'un des produits emblématiques du Piémont : la noisette.

À la ferme F.lli Durando, à Portacomaro, vous serez accueillis dans une ambiance chaleureuse et intimiste avec un verre de bienvenue, pour entamer un voyage à travers les arômes, les saveurs et les traditions agricoles ancestrales.

L'École de la Noisette n'est pas seulement une dégustation, mais une véritable expérience sensorielle et pratique. Vous découvrirez de près comment les noisettes sont sélectionnées et transformées, en observant les différentes étapes de la transformation et en apprenant à reconnaître les arômes, les textures et les caractéristiques du produit.

L'un des moments les plus captivants sera celui consacré à la torréfaction, lorsque l'arôme intense des noisettes accompagnera l'explication des secrets et des techniques qui permettent de transformer ce précieux fruit à coque en une délicieuse pâte à tartiner.

Au cours du excursion, vous pourrez également déguster les noisettes à différents stades de leur transformation et découvrir comment leur saveur, leur arôme et leur texture évoluent.

Il sera alors temps de mettre la main à la pâte. Accompagné d'un expert, vous deviendrez un véritable artisan le temps de quelques heures : vous vous amuserez à associer les ingrédients et préparerez vous-même votre propre pâte à tartiner aux noisettes, en l'adaptant à votre goût.

La pâte à tartiner sera enfin placée dans un élégant bocal en verre. Vous pouvez également créer et personnaliser votre propre étiquette, transformant ainsi le bocal en un souvenir unique de cette expérience que vous pourrez emporter chez vous.

L'atelier dure environ 2 heures et est proposé sous forme de séance privée pouvant accueillir jusqu'à 4 participants, ce qui garantit une expérience intimiste et personnalisée.

Pour rendre cette journée encore plus exceptionnelle, vous pouvez associer la « Hazelnut School » à un déjeuner à l'agritourisme Terra d'Origine. Une table réservée accueillera les convives pour un menu dégustation dédié aux saveurs de la région, élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et de produits « zéro kilomètre ».

Les plats les plus emblématiques de la tradition piémontaise seront accompagnés d'une sélection de vins du domaine, complétant ainsi un parcours qui retrace l'histoire du Monferrato à travers ses produits, ses habitants et sa culture culinaire.

Une expérience exclusive conçue pour ceux qui souhaitent aller au-delà d'une simple visite et vivre pleinement le Monferrato, en rencontrant les producteurs, en découvrant des savoir-faire artisanaux et en repartant avec un objet qu'ils auront créé de leurs propres mains.