Visitez les bars emblématiques du quartier le plus célèbre de Saint-Sébastien pour déguster les pintxos incontournables. Dans un haut lieu de la gastronomie comme Saint-Sébastien, il y a des endroits que vous ne pouvez pas quitter sans les avoir essayés, et nous allons tous les visiter ce soir. Venez avec nous dans le quartier général des pintxos de Saint-Sébastien, la vieille ville, où nous avons soigneusement sélectionné pour vous les meilleures bouchées de la ville. Au fur et à mesure, nous vous apprendrons ce qu'il faut faire - et ce qu'il ne faut pas faire - pour que vous puissiez naviguer avec succès sur la scène des pintxos pendant le reste de votre voyage.

Nous commencerons par un bar qui est l'un des préférés de la région depuis les années 1970. Vous y dégusterez une sélection des meilleures moules de la ville avec du cidre basque sec. Maîtrisez l'art de verser le cidre d'une hauteur directement dans votre verre et apprenez tout sur le phénomène culturel de “TXOTX” ! Cet arrêt traditionnel sera votre première introduction à ce que signifie réellement sortir manger des pintxos à Saint-Sébastien.

Ensuite, vous plongerez dans le monde fascinant de la délicatesse la plus célèbre d'Espagne : le jambon ibérique. Nous vous ferons découvrir un joyau familial qui propose des produits gastronomiques basques et espagnols. Goûtez à deux des jambons les plus réputés (et les plus chers), spécialement choisis par notre ami Sylvain. Lorsque nous nous quitterons, vous aurez compris les différences entre eux et vous aurez choisi votre favori !

À un pâté de maisons de la place, vous trouverez un bar où l'on prépare les meilleurs anchois marinés maison que nous ayons jamais goûtés. Et si vous pensez que vous n'aimez pas les anchois, attendez un peu. Cette barre a fait changer d'avis plus d'un sceptique sur les anchois, et vous pourriez bien être le prochain ! Dans le bar de Manu et Josu, nous apprendrons également l'histoire du premier pintxo jamais inventé et nous dégusterons du vin mousseux régional.

Nous visiterons ensuite l'un des plus célèbres bars à pintxos de la ville, où le passé côtoie le présent. Ici, les meilleurs ingrédients locaux et des techniques de cuisine innovantes permettent aux pintxos de briller de mille feux.

Après cela, place à un autre favori local : l'un des meilleurs endroits pour déguster un steak grillé. Vous dégusterez un pintxo de bavette tendre, accompagné d'un verre de vin de Navarre vieilli en fût.

Enfin, nous visiterons un restaurant ouvert depuis les années 1950. Vous dégusterez un véritable dessert local que vous ne trouverez qu'ici, accompagné d'un vin doux !