Commencez par la Piazza Mazzini, ce lieu élégant au cœur du centre historique, bordé de palais médiévaux et de portiques qui racontent l'histoire de Trevi. Admirez le Palazzo Comunale du XIIIe siècle, avec sa façade en pierre et ses créneaux, ainsi que l'impressionnante tour municipale, qui offre une vue panoramique sur la vallée ombrienne. Cette place animée, avec ses cafés et ses boutiques locales, est l'endroit idéal pour s'imprégner du charme médiéval de la ville.

Promenez-vous dans les rues pavées pour rejoindre le complexe muséal de San Francesco, un ancien couvent franciscain du XIIIe siècle doté de fenêtres gothiques. Découvrez la collection d'art de San Francesco, la section archéologique et le musée de la culture de l'olivier, et partez à la découverte de l'histoire de la ville et de son ancienne tradition oléicole.

À proximité, les imposantes tours médiévales — le Torrione Circolare et le Torrione della Neve — témoignent du passé défensif de Trevi, tandis que le belvédère adjacent offre une vue imprenable sur la vallée, les oliveraies et les collines environnantes.

Ne manquez pas de visiter la majestueuse église de San Francesco, dont la façade gothique se distingue par ses arcs et une lunette ornée de fresques datant du XIIIe siècle. À l'intérieur, vous pourrez admirer des autels finement sculptés, des fresques du XVe siècle et un magnifique orgue en bois, qui témoignent de l'importance historique et artistique de la communauté franciscaine de Trevi. Le cloître extérieur, avec ses arcs en plein cintre, vous donne un aperçu de la vie monastique médiévale.

Montez jusqu'à l'église romane de Sant'Emiliano, qui se distingue par son architecture à la fois simple et élégante, avec sa rosace centrale et son haut clocher qui domine la ville et la vallée. À proximité, le Palazzo Lucarini, un édifice raffiné du XVe siècle doté de deux portails, accueille des manifestations culturelles et témoigne de l'héritage des familles nobles locales.

Le long du sentier, vous pourrez admirer les vestiges des remparts romains et médiévaux, qui offrent des vues panoramiques et font le lien entre les différentes époques qui ont façonné Trevi au fil des siècles. Terminez l'excursion par une balade dans le charmant quartier juif de Trevi, un quartier paisible aux ruelles étroites, aux palais historiques et aux cours intérieures. Ce quartier authentique incarne à la fois l'histoire, la vie quotidienne et l'architecture de l'Ombrie, qui s'entremêlent, ce qui en fait la conclusion idéale d'une expérience immersive à la découverte de la culture, de l'histoire et du patrimoine oléicole.