Les expériences de la journée ont lieu dans ma belle maison confortable à Kilcolgan.
Je dirige également certaines expériences dans mon café, Kate's Place, à Oranmore, dans le centre d'Orantown.
Chez moi, les clients profitent de l'ambiance chaleureuse de ma cuisine irlandaise.
Dans chaque expérience, nous discutons toujours de la différence entre cuire du pain il y a longtemps, par rapport à aujourd'hui.
J'encourage également l'utilisation de mes fruits et de mes herbes de mon jardin, où, si possible, nous servons des mets de saison.