Commencez par l'ancienne porte des Bénédictines, où les religieuses du Moyen Âge confectionnaient autrefois des pains d'épices aux vertus médicinales. Poursuivez votre visite jusqu’à la Tour penchée et à la rue historique de Piekary, qui abritait autrefois des boulangers et des artisans ayant contribué à faire de Toruń un haut lieu de la fabrication du pain d’épices.

Sur la place du marché de la vieille ville, admirez l'hôtel de ville de style gothique, où les corporations régissaient la fabrication du pain d'épices et où les marchands commercialisaient leurs meilleures marchandises. Promenez-vous dans la rue Strumykowa, au cœur de l'époque industrielle du pain d'épices à Toruń, et visitez l'exposition permanente du Musée du pain d'épices de Toruń pour découvrir comment les recettes, les moules et les techniques ont évolué au fil des siècles.

Passez devant l'élégant palais Fenger, lié à l'essor des usines de pain d'épices au XIXe siècle, puis entrez dans la majestueuse cathédrale Saint-Jean, où les corporations organisaient autrefois des cérémonies et des messes festives. Terminez votre visite à la porte Żeglarska, l'entrée historique par laquelle passaient les navires transportant les épices exotiques qui ont fait la renommée du pain d'épices de Toruń dans toute l'Europe.

Tout au long du excursion, votre guide vous fera découvrir des légendes, des secrets de fabrication et des anecdotes sur les personnes qui ont façonné cet art culinaire.