Découvrez une expérience unique sur la côte de Cadix, qui allie histoire, culture et gastronomie au sein d'une offre haut de gamme. Découvrez la ville romaine de Baelo Claudia, l'un des sites archéologiques les mieux conservés de l'Hispanie antique, en compagnie d'un guide spécialisé, et dégustez du garum, du vin et des toasts salés au prestigieux restaurant Otero, situé à proximité des ruines romaines.

Promenez-vous parmi ses temples, son forum, ses thermes, son théâtre et ses ateliers de salaison du poisson tandis que votre guide vous fait découvrir chaque recoin de la ville, en vous expliquant la splendeur économique, politique et culturelle de cette ville incontournable dans la production du garum, le célèbre condiment romain.

Découvrez en quoi Baelo Claudia constituait une enclave stratégique pour le commerce maritime romain et comment son industrie du poisson salé et du garum en a fait une référence économique de l'Empire. Tout cela dans un cadre naturel incomparable, avec vue sur la mer et les montagnes du Parc naturel du Détroit.

Après votre excursion, venez vivre une expérience gastronomique romaine exclusive au restaurant Otero, où un menu dégustation inspiré de la cuisine classique de l'Empire romain a été conçu, réinterprété à l'aide de techniques contemporaines de haute cuisine.

Profitez d'une dégustation soigneusement élaborée, comprenant des vins sélectionnés pour leur caractère historique, une dégustation de garum (cette sauce romaine emblématique à base de poisson fermenté) et des toasts salés traditionnels. Ces produits rappellent les recettes originales utilisées il y a plus de deux mille ans.